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發(fā)布時(shí)間:2021-05-25 02:43  
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如何建立追溯
以食品為例
二、數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)階段
食品追溯系統(tǒng)可幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品種養(yǎng)、產(chǎn)銷售、流通、公眾服務(wù)、物流等環(huán)節(jié)的整個(gè)生命周期的監(jiān)管,也可把這些信息通過互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者,理論上做到對(duì)食品從農(nóng)田到餐桌全過程的全知曉。
對(duì)于消費(fèi)者來說,只需借助微信或者安裝在手機(jī).上的APP,掃-掃食品包裝上的條形碼,就可以進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù),獲取食品生產(chǎn)廠家以及食品主要成分等信息,購(gòu)買到放心可靠的食品。
如果企業(yè)愿意開放數(shù)據(jù),食品監(jiān)管部門]也可以通過云端的食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢報(bào)告數(shù)據(jù)和政府抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì),把生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與誠(chéng)信狀況鏈接起來,提高監(jiān)管效率。
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為什么企業(yè)要有追溯系統(tǒng)
企業(yè)有了防偽溯源防竄貨系統(tǒng),可有效防止假的產(chǎn)品流入銷售市場(chǎng),大大避免給經(jīng)濟(jì)以及信譽(yù)損失;還可全方面跟蹤采集產(chǎn)品的質(zhì)量信息,能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并及時(shí)將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計(jì),生產(chǎn)管理,質(zhì)量管理及經(jīng)營(yíng)決策部門,全方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。這樣一來,消費(fèi)者放心消費(fèi),產(chǎn)品銷售額直線上升。產(chǎn)品信息獨(dú)特的性突破了傳統(tǒng)一類一碼的機(jī)制,做到對(duì)每件產(chǎn)品唯獨(dú)的識(shí)別、全程跟蹤,實(shí)現(xiàn)了政府監(jiān)管、物流應(yīng)用、消費(fèi)者查詢的功能統(tǒng)一。
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追溯系統(tǒng)在生活中的應(yīng)用
俗話說民以食為天,我們?nèi)粘3缘氖称范际钱a(chǎn)自哪里的呢?當(dāng)然,這種集成開放性不僅表現(xiàn)在軟件方面,也更需要兼具硬件方面的集成與開放,因?yàn)閭鹘y(tǒng)的電腦端數(shù)據(jù)采集方式已然不適應(yīng)當(dāng)今食品行業(yè)的信息化需求,需要借助更多的信息化硬件設(shè)備,以達(dá)到快速,有效采集追溯數(shù)據(jù)的目的。是否安全健康呢?這些您知道嗎?這就要說到食品安全溯源系統(tǒng)了。食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)是是一套利用自動(dòng)識(shí)別和IT技術(shù),幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植(養(yǎng)殖)、加工、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息,并把這些信息通過互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者的綜合性管理和服務(wù)平臺(tái)。目前,食品可追溯體系在全球被公認(rèn)為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要工具之一。因?yàn)槭称钒踩录l發(fā),中國(guó)也把建立食品可追溯體系提上日程,并且越來越重視。
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溯源有哪些好處?
農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的建立為農(nóng)產(chǎn)品的安全提供了保障,有提升人們對(duì)于食品安全的信任;溯源系統(tǒng)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯,一旦發(fā)生食品安全問題,可以有效追蹤到食品的源頭,及時(shí)召回不合格產(chǎn)品,將損失降較低;
農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立,有利于真正建立農(nóng)產(chǎn)品來源可知、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究。
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