上海高粱打茬機(jī)可量尺定做「久鼎釀酒設(shè)備」

高粱打茬機(jī)使用前需要注意的

1.安裝前應(yīng)首先檢查高粱打茬機(jī)各部位，零件是否有松動現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)，需修復(fù)后方可安裝。

2.、安裝時(shí)，高粱打茬機(jī)跑車輪與道軌間隙以高粱打茬機(jī)與軌道來回跑動時(shí)應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)。

3.、高粱打茬機(jī)安裝完畢后，必須先進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘左右，檢查各部位是否有雜音現(xiàn)象出現(xiàn)，如發(fā)現(xiàn)雜音應(yīng)停車檢修，酒糟地面移動式高粱打茬機(jī)，待試運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投入正常生產(chǎn)使用。

4.、使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意有無異常聲響，震動是否加大，如發(fā)現(xiàn)雜音應(yīng)及時(shí)停車檢修。

高粱打茬機(jī)的使用特點(diǎn)有哪些？

高粱打茬機(jī)是我廠根據(jù)國內(nèi)白酒廠生產(chǎn)過程中涼茬操作繁瑣、工人勞動強(qiáng)度大、蓖子孔漏料不易回收等弊端專門生產(chǎn)的一種新型設(shè)備。

性能特色1：本機(jī)可將攤涼,攪拌,加曲等工序一次性完結(jié)，與傳統(tǒng)工藝比較，大大降低了工人的勞動強(qiáng)度，削減人工，完成機(jī)械主動化。

蒸餾結(jié)束后將出鍋后的酒槽落入喂料斗并開動機(jī)器，中間實(shí)現(xiàn)自動加曲、加漿、降溫、卸料，極大地減少了工人勞動強(qiáng)度，整個(gè)過程只需15-30分鐘(根據(jù)甄鍋容積大小).

高粱打茬機(jī)兩次摻水后的溫度

高粱打茬機(jī)悶水分兩次摻入：次從甑面摻入，時(shí)間為6～10分鐘，不要過慢，使摻水后甑面水溫達(dá)72～73℃，不超過75℃，不低于70℃，水量摻到距第二次需要摻到的水位線15～20厘米為宜；

第二次用70℃冷凝器水從甑底摻入，摻水時(shí)甑面水溫比底層高，摻水時(shí)間為20～30分鐘。

  高粱打茬機(jī)悶水升溫在80℃以前要快，要求在2～2.5小時(shí)內(nèi)燒至高溫度壓火，不要太慢。作高溫度95～96℃，不超過96.5℃，也可在99～100℃，不低于98.5℃。

前者用于夏季或吸水較易的糧籽，其他季節(jié)和吸水較慢的糧籽多用后者，使熟糧泡透。注意避免在96.5～98.5℃壓火，壓火后應(yīng)攪拌蓋嚴(yán)。水溫高的可敞蒸15～20分鐘，低的可敞蒸5～10分鐘，至白心1～2成時(shí)放水。

100千克干糧的出甑熟糧重為：熱天275千克，冬天285千克(原料含水13％，并扣除糠殼重)。當(dāng)配糟酸度過大時(shí)，熟糧水分可。

高粱打茬機(jī)特點(diǎn)介紹

高粱打茬機(jī)特點(diǎn)：酒甑包含甑蓋、甑體、底鍋，甑蓋，機(jī)器設(shè)備整體304金屬材質(zhì)制做，酒甑有連瑜伽體式甄體也有主題活動式甑體，能夠 利用駕駛吊裝，吊起來甑體后開啟插頭，原材料能夠 從底端進(jìn)料，減少職工勞動效率，提升生產(chǎn)率。高粱打茬機(jī)特性優(yōu)勢：光潔度設(shè)計(jì)方案科學(xué)規(guī)范，出酒率高，能耗低，實(shí)際操作檢修便捷。本企業(yè)生產(chǎn)制造的酒鍋，排蓋，過籠，冷卻塔，釀酒廠專業(yè)設(shè)備，被全國各地各大、小生產(chǎn)廠家應(yīng)用，備受客戶的信任與五星好評；商品輻射源全國各地三十多個(gè)尺寸城市、地域。

高粱打茬機(jī)純糧釀制自蒸純糧酒加工工藝簡易，便于實(shí)際操作，每個(gè)人能釀。釀造純糧酒的谷物關(guān)鍵有苞米、稻米、高粱米、地瓜干等，之上原料用一種或幾類混和破碎后與生料酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颍荛]式發(fā)酵就可以。在30-35度中間一般發(fā)酵7-10天，就可以發(fā)酵結(jié)束，開展蒸酒。