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豆制品設備中干豆腐機組的應用優(yōu)勢

湖北石神豆制品設備制造有限公司研發(fā)團隊創(chuàng)造并改良豆制品機械，形成一系列質(zhì)量過硬，操作簡單的豆制品生產(chǎn)設備，如全自動不銹鋼仿手工豆腐皮機，自動豆干機，泡豆倉，不銹鋼濾漿機，豆腐壓榨機，手工不銹鋼豆皮箱等產(chǎn)品。

1、小型干豆腐機采用220V電壓，機身長度僅3米左右，節(jié)約占地面積；設備仿手工生產(chǎn)，能夠保持傳統(tǒng)優(yōu)良干豆腐的口感和風味；

2、設備生產(chǎn)且成張性好，豆腐薄厚均勻，厚薄可調(diào)，不碎不破無裂紋，易于加工；品質(zhì)口感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，入口軟酥；

3、還有就是小型干豆腐機制作簡單，很容易掌握，相關工作人員經(jīng)培訓后即可上崗作業(yè)。

豆制品加工前浸泡的技巧

1、泡豆水以沒過干豆2倍為適；

2、每槽豆生產(chǎn)之前應投洗兩遍，放豆時水清豆凈，經(jīng)過淌水槽和濾水篩后大豆里無鐵塊、鐵絲、石子、砂粒、豆桿等雜物；

3、進入磨中的石豆不得超過3％；

4、需要注意的是，要根據(jù)季節(jié)和室溫度調(diào)整泡豆的時間，泡豆時間不得過長或過短，泡過的大豆以三分之一無硬心為狀態(tài)。以北方為例，6-10月份浸泡5-6小時，冬季浸泡9-10小時，春秋浸泡8小時左右。

豆腐皮生產(chǎn)設備的日常操作注意事項

首先，我們要將豆腐皮機放置在平穩(wěn)結實的場地上，機器必須水平著地，保持平衡；

其次我們要檢查各部位螺栓的緊固情況，如有松動，必須重新緊固，還要檢查易損部件，如果有損壞，必須按照廠家規(guī)定的規(guī)格進行更換，不允許機器故障作業(yè)。

然后要檢查電路線是否安全，禁止在漏電的情況下工作；潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標準的不銹鋼生產(chǎn)設備，整潔光滑易清洗，在加工過程中，地面無水作業(yè)，保持了環(huán)境的清潔衛(wèi)生。動力掛接，其動力的大小，必須與機器相匹配，不可隨意亂用，以免造成意外事故的發(fā)生；調(diào)整皮帶，皮帶的松緊要適宜，過松皮帶易打滑，造成轉(zhuǎn)速不足，而影響正常使用，過緊的皮帶，則容易造成電機負荷過重發(fā)燒，以及機器上軸承發(fā)燒，從而影響豆腐皮機的使用壽命。