全自動殺菌鍋，殺菌鍋廠家，青島殺菌鍋噴淋殺菌鍋帶換熱器的必要性。主要看產(chǎn)品的包裝，如果是玻璃瓶的包裝就必須帶上換熱器。整個殺菌過程實現(xiàn)間接升溫間接降溫或是直接升溫間接降溫，避免冷水或熱水直接接觸瓶身，殺菌鍋廠家驟冷驟熱的環(huán)境下玻璃瓶容易炸瓶。在殺菌過程中，熱水在鍋內(nèi)不停的循環(huán)噴淋，完成殺菌，待殺菌完成后，殺菌罐的熱水放掉一半，再進(jìn)行降溫，降溫時殺菌鍋剩余的熱水通過換熱器間接與冷水池里的水進(jìn)行冷熱交換，以達(dá)到降溫的目的。所以外包裝是玻璃瓶的產(chǎn)品，所選的噴淋殺菌鍋一定帶上換熱器。我們的噴淋殺菌鍋，采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，溫度均勻無死角，殺菌鍋而且升溫和青島殺菌鍋冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，達(dá)到不破壞食品本身的口感而又延長保質(zhì)期能在市場流通的要求。全自動殺菌鍋，殺菌鍋廠家，青島殺菌鍋高溫殺菌鍋從殺菌方式上分有三種： 1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻 2蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，殺菌鍋而是直接進(jìn)蒸汽升溫，殺菌鍋廠家由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。 3 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌鍋殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，青島殺菌鍋所以不但溫度均勻無死角，殺菌鍋而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
全自動殺菌鍋，殺菌鍋廠家，青島殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。殺菌鍋廠家壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，青島殺菌鍋使食品承受的熱量限制到最小，以近可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
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發(fā)布時間：2018-07-10 15:17
