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阜陽卷饃以個大餡多出名,樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多

阜陽的卷饃以個大餡多出名，樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不過可是芙蓉蛋卷的兩倍大小哦。里面配料的是黃瓜、 面筋、雞蛋、綠豆芽，根據季節不同還會有（這個也是很有特色的香料）和香菜.尺寸：45*45*20(cm)卷饃制 作原料：饃皮（就是春卷皮）、面筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等等...制作工具：

平底鍋火上加熱了,鍋的受熱一定要均勻

第二步：醒半小時后，把面放案子上揉勻，搓成約7厘米粗細的長條，然后揪成一個個雞蛋大小的面團，再揉成光 光滑滑的待用。第三步：平底鍋火上加熱了。鍋的受熱一定要均勻。鍋的溫度差不多了，就開始搟面團了。饃的 厚度要均勻，要薄。第四步：然后用搟面杖挑起來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面 再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。基本上不到一分鐘就能搟一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。

醒好的燙面先搓圓然后用硅膠切面刀分成小份大小可按自己的喜好我做的約50克的樣子第四步:把分好的劑子豎起來順勢用掌心按成扁圓形第五步:每個面團單面抹油，抹油的一面兩個對疊在一起第六步:搟皮前先在揉面墊上抹點油兩面慢慢搟成圓形哪一面不圓就往哪面搟搟成兩層不對稱也沒關系只要薄厚均勻就好第七步:用不粘鍋，不用放油，小火烙熟。第八步:吃的時候兩邊一撕就變成兩張薄薄的春餅這種就是我小時候的家常做法第九步:卷各種菜，京醬肉絲，炒合菜，土豆絲……總之喜歡什么卷什么 次數用完API KEY 超過次數限制

鍋中放一點油，放入面糊，迅速轉均勻，把面糊鋪滿鍋底，也可以讓平底鍋預熱好，倒入很多面糊，轉一圈，再把面糊倒回去盆里，這樣煎出的餅皮又薄又均勻，煎至兩面金黃即可，煎的時候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）炒上自己愛吃的蔬菜，或者煎上雞柳火腿等各種愛吃的肉，卷起來即可開吃！小貼士1，我煎的加了個雞蛋，味道會更加香2，煎的時候家里有煎餅器的話就用，沒有就用平底鍋3，水不是一定的量，看你面糊的粘稠程度，跟圖片的那種粘稠程度就差不多了4，喜歡吃什么就加什么，這個沒多大要求！ 次數用完API KEY 超過次數限制