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煙道的正確清洗及注意事項

煙道的正確清洗：風機、過濾器的清洗，這個就要卸除風機、過濾網(wǎng)外層并釋放靜電。同樣的要進行重油污去除、化油劑水槍的作業(yè)。要注意的是保護好電動機和容易損壞的部件。垂直煙道的清洗，因為垂直煙道在底層。一定要斷開低位防火閥的連接并清洗它，同樣高位防火罰也要清洗斷電。一般高位的防火閥需要吊船單人進行處理，要注意戴好安全帽、保證通風，如果沒有把握一定要找專業(yè)的人員進行處理。依次從上向下清理垃圾，之后清洗完畢要恢復連接。

餐飲經(jīng)營者開業(yè)時是否了解國家環(huán)保政策

相關環(huán)保人士認為，環(huán)境意識的長期缺失是關鍵因素。餐飲經(jīng)營者開業(yè)時是否了解國家環(huán)保政策，相關職能部門是否了解環(huán)保程序之前的法律法規(guī)，店主是否在正式開業(yè)前提醒并制止。進來吧，也許不會有今天的煙霧污染。環(huán)境問題。許多相關報告告訴我們，我們應該注意環(huán)境保護，廚房產(chǎn)生油煙，通過安裝油煙凈化設備進行凈化，同時還要對油煙凈化設備進行定期清洗，以確保油煙凈化設備的凈化作用。

廚房煙道清洗不掉怎么辦?

廚房煙道如果經(jīng)常不進行清理，就會在油煙機以及煙道留下油漬等物質(zhì)，時間長久之后，就會形成油垢，簡單的煙道油煙是清洗不掉的，這樣會影響油煙機以及煙道的使用，讓煙流不通順的原因80%都是廚房排煙不暢引起的。另外，長時間的不清洗油煙管道，其安全隱患就會大大增加，為突出的就是火災隱患。早在2017年，各地就相繼出臺了油煙管道清洗的安全規(guī)范，要求必須在規(guī)定時間內(nèi)進行油煙管道清洗，各地區(qū)從30天到180天不等。

油煙管道清洗的重點部位

油煙管道清洗：

1.清洗工具：高壓水槍，火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。

2、清洗內(nèi)容：清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風渦輪清洗排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。