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發布時間：2020-07-17 05:49
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隨著國民經濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關的一個行業，我國的餐飲行業發展呈現出欣欣向榮的景象，生鮮配送也就成為其中一個非常重要的環節。
由于生鮮的保質期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，新鮮生鮮配送成為了餐飲行業真正需要的，餐飲行業的飛速發展也帶動了生鮮配送的不斷進步。
目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其中包括酒店生鮮食材配送，食堂生鮮食材配送，超市生鮮食材配送等等，大大方便了整個餐飲行業的運轉。
食材配送
首先，專業的生鮮配送環節大大節省了采購人員專門去到菜市場親生鮮購的麻煩。其次，專業的配送不僅能夠滿足你對生鮮種類的需求，價格也非常實惠，節省了大量的采購資金，同時也提高了生產工作的效率。
總而言之，生鮮食材配送行業的存在對于餐飲行業的發展來說是有百利而無一害。由于目前市場上的配送公司也很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時間短的生鮮食材等食品來說，一定要選擇一家產品新鮮、配送的公司，否則不僅會影響到工作上的效率，更是會影響到整個工作的質量，作為消費者的我們一定要萬分注意。一種是行動上的轉變，不能死用過去的方式，要靈活應變，接受改變。
生鮮配送廠家淺談如何降低生鮮食材配送損耗？
我們常說，生鮮行業不同于其他的物流企業，對商品的儲存即配送時效有著的要求。
這是因為產品有著易腐不耐儲存的特點，在倉儲加工配送中，非常容易造成損耗。
再生鮮配送中如果配送時間越長，損耗就越多。對生鮮配送企業來說需要建立一套有效率監控損耗的管理系統，才能降低生鮮配送中的損耗，從而提高企業的配送利潤。
規范管理，降低損耗
一個正規的企業，都會有一套行之有效、嚴格執行的規章制度。為什么大型的生產車間都會非常強調5S呢？就是因為5S可以對各個工序流程起到監管作用。規范化管理可以讓員工按照規章制度去規范自己的作業流程，降低資源浪費的行為發生。
只有培養好員工良好的素質，企業才能健康的運轉。生鮮配送企業只有讓員工發自內心的想去減少損耗，才能把損耗控制好。
在生鮮配送中，進入這個行業創業的風潮愈演愈烈，不論是草根創業者，還是傳統農配巨頭，或者是金融資本的大佬都想要分割生鮮這塊的蛋糕。
生鮮配送里從來都不缺乏話題性。在大浪淘沙之下，有人挖到一桶金，也有人黯然離場，給這里的話題又增添了許多素材。
在目前的情況下，生鮮配送里熱火朝天，各種玩家或深耕或玩票或跨界，八仙過海，各顯神通。
拋除人才，資本，技術各個因素，我們今天想說的就是“堅持”這個話題。
其實，在這件事上，筆者并沒有資格去評價什么，不管進入這個行業的跨行業新玩家還是傳統的扎根者，只要是有自己的目標性，并愿意為之努力不懈的都是勇士。筆者要說的就是抱著玩票性質進入生鮮配送里，想著撈一筆就走的。以配送中心為核心建立配送區域，因為如果運送區域超出自己配送極限，配送距離越長，對運輸設備要求也越高，相應的運作方式和組織管理程序也會不同。可以斷言，不管有多少資本支持，無法成功。
蔬菜配送中少不了的這些開胃菜，果真很下飯啊！
中華美食文化博大精深，很多食材都能千變萬化。比如拿蔬菜來說，它就可以做出很多花樣，今天小編要給大家帶來的是蔬菜配送中少不了的酸菜類食品。
蘿卜干
蘿卜干是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛的一種獨具風味的易保存的干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
酸豆角
酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜，口味微辣。這也是蔬菜配送中需求多的食品。
