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發布時間：2021-08-01 18:19
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羊瀝血輸送機是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機械設備，羊在輸送機運行的全過程中血隨輸送機引入瀝血池，一整只羊在輸送機的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右，這是在消化國外專業性的大部分，并依據改進，科技等，是中國肉羊瀝血的先進設備，融進于大、大中小型的屠宰廠。該設備制作工藝細膩，可運送規格不一樣的羊體，關可根據加工工藝不一樣屠宰廠的結構，運送全過程全部由工業設備及鏈條傳動自動控制系統。羊用同步衛檢線該設備主要完成采用同步輸送技術可以實現獸醫對同一只羊體、紅臟、白臟的同步檢疫，以確保最徹底的檢疫，保證出廠的產品全部經過完整的檢疫。 
1.應用領域
本規程要求了羊進到屠宰廠（廠、點）監管檢查、檢疫申請、宰前查驗、同歩檢疫、檢疫結果解決及其檢疫紀錄等操作流程。
2.檢疫目標
蹄疫、癢病、小反芻獸疫、小羊痘和山羊痘、、布魯氏菌病、肝片吸蟲病、棘球蚴病。
3.檢疫合格規范
3.1
進場（廠、點）時，具有合理的《動物檢疫合格證明》，禽畜標志符合我國要求。
3.2
無要求的性疾病和寄蟲病。我國是世界上公認的養羊大國，存欄數量、產肉量、產皮量均排在世界前列。
3.3
必須開展試驗室病疫檢驗的，檢驗結果合格。
3.4
執行本規程要求的檢疫程序流程，檢疫結果符合要求。 
刺殺放血
目前比較普遍的放血的方法是頭頸放血法。
具體的操作流程是：
采用長細型的屠宰刀，消后，操作過程工作員摁住羊的下巴，沿著頭頸皮膚縱向劃開，挑斷動脈和，傷口長12—20cm。
每開展一只羊的放血工作上后，要把尖刀立刻放回消毒箱進行消菌，不能再度運用同一把刀，避免交叉式空氣污染。
刺殺開展后，將羊頭部向下達低，排凈血液。七肋羊排：從第五根肋骨切下直至第十二根肋骨，然后再從中間切開，去掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。
注意，便于防止血液臟污毛皮，瀝血的時間無須小于五分鐘。瀝出的血液順著市政排水管排出來屠宰車間。 
具體分割方法是：
方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再從正中間劃開，除掉胸部，剩下的前座就是方切羊排。
七肋羊排：從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨，接著再從正中間劃開，除掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。
肥羊寸排：從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。適用范圍本規程規定了羊進入屠宰場（廠、點）監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理以及檢疫記錄等操作程序。
腰脊排：從第五肋巴骨至后面處割下來，除掉胸腹部，剩下正中間的腰脊排，接著將它切成1厘米厚的片。 
