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發布時間：2020-11-29 07:13
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影響食品級雙氧水穩定性的主要因素
影響食品級雙氧水穩定性的主要因素有這樣幾方面：1、溫度。雙氧水在較低溫度和較高純度時，還是比較穩定的。當雙氧水加熱到153℃或更高溫度時，便會發生猛烈的性分解。在較低溫度下，雙氧水的分解過程比較平穩地進行，分解反應為：2H2O2→2H2O O2↑ 46.94kcal。2. PH值。介質的酸堿度對雙氧水的穩定性有很大的影響。
食品級雙氧水的使用方法
真正的滅菌過程是在雙氧水加熱和蒸發的過程中進行的。由于水的沸點低于雙氧水，因此滅菌是在高溫、高濃度的雙氧水中和在很短的時間內完成的。牛奶對細菌很敏感，但由于牛奶本身經過超高溫滅菌，所以它的包裝經雙氧水徹底滅菌后可以在常溫下長期保存。乳品無菌包裝對35%食品級雙氧水的穩定性、純凈度等質量指標有較高的要求。
雙氧水使用的注意事項
殺滅細菌后剩余的物質是無任何、無任何刺激作用的水。不會形成二次污染。因此，雙氧水是傷口消毒理想的消毒劑。但不能用濃度大的雙氧水進行傷口消毒，以防灼傷皮膚。 使用雙氧水過程中對皮膚和粘膜會有刺激性，使用消毒液時需要注意幾點：消毒液是外用的消毒液，不能口服;能夠腐蝕金屬，如果怕腐蝕的金屬謹慎使用，而且會有漂白作用
工業雙氧水的介紹
因為雙氧水具有氧化性，用此漂白不會對環境造成污染，比較環保。雙氧水有防腐除臭等功能，在一些水產品、蔬果方面使用，加入少量雙氧水浸泡，可使食物看起來新鮮，色澤會比較鮮艷。再者雙氧水在醫院或者家里作為一種消毒劑成為必備藥品。工業雙氧水的用途以及作用較為廣泛，在我們日常生活中也常常接觸。但是左右一種化學物品，我們在使用過程中應當注意下，
