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發(fā)布時間：2020-12-26 04:24
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速凍蔬菜保存過程中微生物不會生長,不會變質(zhì)
速凍蔬菜保存過程中微生物不會生長，不會變質(zhì)。對比經(jīng)過長時間常溫儲存運輸?shù)氖卟耍踩愿摺Ｐ迈r蔬菜被采摘后，會先進行預(yù)冷處理，將蔬菜原料降到0—10℃左右，并在低溫環(huán)境中對它們進行篩選，而后再進行清洗、去皮、切分等加工。之后還會根據(jù)蔬菜品種的不同，用熱水、蒸汽、微波等方式對蔬菜進行微生物殺滅，生物酶滅活處理，由此來延長蔬菜的保存時間和風(fēng)味品質(zhì)。會在-30℃的速凍車間中，將蔬菜迅速冷卻到-18—-20℃。這一系列操作后，蔬菜表面的微生物、臟污和農(nóng)殘等情況，都得到了有效控制。
學(xué)生餐配送多搭配一些高蛋白食物
學(xué)生餐配送多搭配一些高蛋白食物，如魚肉、肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產(chǎn)品和豆制品。多樣搭配、粗細搭配、葷素兼?zhèn)洹⒏上∵m度、易于消化、衛(wèi)生安全；警惕營養(yǎng)過剩，避免營養(yǎng)不足。學(xué)生餐配餐食譜由專門的營養(yǎng)師配備，平衡膳食，各類食物的營養(yǎng)價值，以天為單位的日平均食物攝入量，午餐各類營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)占《推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量標準》的35-40%，滿足生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素，力爭達到營養(yǎng)平衡。
人的一生都需要營養(yǎng),營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本
人的一生都需要營養(yǎng)，營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營養(yǎng)的來源。不同年齡的人，所需的飲食營養(yǎng)也不同。現(xiàn)實生活中，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備營養(yǎng)餐！說起孩子們的吃飯問題，總是讓媽媽們既頭疼又。尤其是在發(fā)育中的孩子，每一餐都應(yīng)該好好吃，要特別注意飲食均衡，營養(yǎng)搭配！學(xué)生是每個家庭的寶貝，也是國家的未來與希望，全社會都對學(xué)生們的飲食安全高度重視，而一日三餐的營養(yǎng)配比更是成為眾多家長及學(xué)校所關(guān)注的問題。
