日本鍋供應商推薦貨源 創新廚具丨安全可靠

永康市廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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陶瓷涂層

　陶瓷涂層和特氟龍涂層的差別很好分辨，一般來說陶瓷涂層表面是白色特氟龍表面是黑色。陶瓷涂層通俗的講就是使鍋體表面具有陶瓷的特性，即耐磨、耐蝕、耐高溫等優點。但是陶瓷涂層容易被酸腐蝕，本身不耐沖擊。

麥飯石涂層是近開始流行的不粘鍋涂層，主要成分是一種天然的硅酸鹽礦物，在烹飪時會釋放硅、碘等微量元素。具有良好的保溫功能，可以使食物保持新鮮味道。

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不銹鋼鍋一般是由可與食品直接接觸304不銹鋼打造而成，擁有基本的導熱性能，還具有良好的耐腐蝕和抗酸堿的能力。不銹鋼鍋光滑的表面會反射光芒，外形為亮眼。

　鋁合金鍋以鋁為主材，具有優于不銹鋼的導熱效果，手感為輕盈，是市面上使用為廣泛的不粘鍋鍋體。鋁鍋同樣有著良好的耐腐蝕性，但是在使用的時候需要保護保護膜，烹飪盡量使用木制、硅膠制的鏟子進行翻炒。

　不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到二i戰時期。②不要用鐵鏟，不粘鍋要用硅膠鏟和木鏟這類“溫和”的鏟子，優先推薦木鏟。早的不粘鍋材料是聚四氟乙烯(PTFE)，也就是我們現在所熟知的特氟龍(Teflon)，這種材料于1938年由杜邦公司的工程師羅伊?普朗克特發現。當時，他正嘗試制作新的氯氟碳化合物冷媒，卻意外地發現四氟乙烯在高壓儲存容器中發生了聚合反應，生成一種新的物質。這種新的物質具有高度的耐腐蝕性，絕大多數強酸強堿(包括王水和氟銻酸在內)、強氧化劑和還原劑都奈何不了它，因此特氟龍又有另外一個外號——塑料王。