日本鍋供應(yīng)商推薦貨源 創(chuàng)新廚具丨安全可靠

永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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陶瓷涂層

　陶瓷涂層和特氟龍涂層的差別很好分辨，一般來說陶瓷涂層表面是白色特氟龍表面是黑色。陶瓷涂層通俗的講就是使鍋體表面具有陶瓷的特性，即耐磨、耐蝕、耐高溫等優(yōu)點(diǎn)。但是陶瓷涂層容易被酸腐蝕，本身不耐沖擊。

麥飯石涂層是近開始流行的不粘鍋涂層，主要成分是一種天然的硅酸鹽礦物，在烹飪時(shí)會(huì)釋放硅、碘等微量元素。具有良好的保溫功能，可以使食物保持新鮮味道。

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不銹鋼鍋一般是由可與食品直接接觸304不銹鋼打造而成，擁有基本的導(dǎo)熱性能，還具有良好的耐腐蝕和抗酸堿的能力。不銹鋼鍋光滑的表面會(huì)反射光芒，外形為亮眼。

　鋁合金鍋以鋁為主材，具有優(yōu)于不銹鋼的導(dǎo)熱效果，手感為輕盈，是市面上使用為廣泛的不粘鍋鍋體。鋁鍋同樣有著良好的耐腐蝕性，但是在使用的時(shí)候需要保護(hù)保護(hù)膜，烹飪盡量使用木制、硅膠制的鏟子進(jìn)行翻炒。

　不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到二i戰(zhàn)時(shí)期。②不要用鐵鏟，不粘鍋要用硅膠鏟和木鏟這類“溫和”的鏟子，優(yōu)先推薦木鏟。早的不粘鍋材料是聚四氟乙烯(PTFE)，也就是我們現(xiàn)在所熟知的特氟龍(Teflon)，這種材料于1938年由杜邦公司的工程師羅伊?普朗克特發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，他正嘗試制作新的氯氟碳化合物冷媒，卻意外地發(fā)現(xiàn)四氟乙烯在高壓儲(chǔ)存容器中發(fā)生了聚合反應(yīng)，生成一種新的物質(zhì)。這種新的物質(zhì)具有高度的耐腐蝕性，絕大多數(shù)強(qiáng)酸強(qiáng)堿(包括王水和氟銻酸在內(nèi))、強(qiáng)氧化劑和還原劑都奈何不了它，因此特氟龍又有另外一個(gè)外號(hào)——塑料王。