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發(fā)布時(shí)間：2021-01-15 14:32
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高速泡罩包裝機(jī)有哪些特點(diǎn)
高速泡罩包裝機(jī)機(jī)器沖裁頻率高（80-160次/分），生產(chǎn)能力大，為制藥行業(yè)藥品的規(guī)模包裝，提高工效降低成本提供了新的選擇。
PLC編程控制，無級(jí)變頻調(diào)速，人機(jī)界面操作，自動(dòng)化程度高。
平板式對(duì)版正壓成型，成型溫度低（僅120℃），泡眼挺括，節(jié)能顯著。持續(xù)滾筒式網(wǎng)紋切線熱封，提高了熱封速度。
橫向無邊沖裁結(jié)構(gòu)，大大節(jié)約包材（每臺(tái)每年可節(jié)約包材費(fèi)用15萬元以上）。
通過可換檔齒輪變速器來改變成型次數(shù)和沖裁次數(shù)的比率，達(dá)到滿足各種規(guī)格藥版的生產(chǎn)要求。（如一次縱向成型為3版，則成型次數(shù)與沖裁次數(shù)的比率為1：3；一次縱向成型改為4版，則成型次數(shù)與沖裁次數(shù)的比率為1：4）。
熬糖設(shè)備問題解答
問：夾層鍋熬糖效果如何？
解答：有用戶反饋，設(shè)有密封真空蓋的夾層鍋由于在低壓真空條件下進(jìn)行加熱，進(jìn)而降低糖的沸點(diǎn)，熬糖的溫度相對(duì)較低，這樣熬制的糖膏透明度更好，也不會(huì)因物料是熱敏性物質(zhì)而出現(xiàn)焦化變黃。
另外，夾層鍋可安裝自動(dòng)攪拌裝置，無需人工操作攪拌，使得加熱均勻，攪拌無死角，從而避免底部受熱不均勻出現(xiàn)焦糊，保證糖類的自然風(fēng)味。
問：蒸汽熬糖鍋使用需要注意什么？
解答：其一，使用蒸汽壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。否則要調(diào)節(jié)安全閥，保證安全操作；其二，在使用過程中，要經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，如若壓力值出現(xiàn)異常，需要用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整；其三，停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
后，熬糖鍋進(jìn)行完成一次作業(yè)，應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體內(nèi)的泠凝水，如鍋內(nèi)的水量過大，則需檢查排水器是否發(fā)生故障，以免延長操作時(shí)間，影響工效。目前國內(nèi)的糖果機(jī)主要是金屬材質(zhì)，隨著高科技的發(fā)展，糖果機(jī)械會(huì)逐漸替代成為糖果生產(chǎn)線，糖果生產(chǎn)線是將不同的糖果機(jī)性能組合在一起，這樣節(jié)省了從一個(gè)機(jī)器到另一個(gè)機(jī)器，從一個(gè)流程到下一個(gè)流程的麻煩，節(jié)省了時(shí)間，更節(jié)省了人力成本。此外，每次工作結(jié)束后，凡與物料接觸的工作表面、管件、旋塞等，均須徹底清洗干凈，提高設(shè)備的使用壽命，同時(shí)也保證下次使用安全、衛(wèi)生。
解決巧克力起霜的措施
4.添加晶種
添加晶種可加速油脂的結(jié)晶：SOS(β1)≈可可脂(Ⅵ型)≈可可脂(Ⅴ型)﹥SOS(假β′ β2)≈BOB(β2)≈BOB(假β′)?SSS(β)。有可塑性的糖膏在機(jī)械作用下經(jīng)翻動(dòng)和拉伸形成均勻大小的糖條，這一工序稱為勻條。若晶種與主體分子之間的同質(zhì)多晶結(jié)構(gòu)顯著不同，晶體的界面空間位阻會(huì)降低二次成核速率。添加可可脂(Ⅵ型)、SOS(β1)和BOB(β2)晶種誘發(fā)巧克力以Ⅴ型結(jié)晶，并有效延緩起霜，特別是添加BOB(β2)的抗霜效果zui顯著。Walter和cornillon認(rèn)為BOB通過控制脂質(zhì)分子的流動(dòng)性來延緩起霜。
5.添加乳化劑
山梨醇酯、單甘脂、甘二酯主要影響油脂的結(jié)晶過程。Garti等研究了Span和Tween系列乳化劑對(duì)可可脂晶型轉(zhuǎn)變的影響，發(fā)現(xiàn)常溫下呈固態(tài)的乳化劑可以有效延緩可可脂的Ⅴ型向Ⅵ型轉(zhuǎn)變，其中Span60-Tween60及Span60-Tween65混合物效果zui為明顯。當(dāng)下，我國食品糖果機(jī)械業(yè)正過程加速發(fā)展經(jīng)歷，作為一個(gè)自由開放的市場，美國的大門向來對(duì)我國包裝企業(yè)敞開著，開放的我國繼續(xù)的創(chuàng)造著令世人感到不可思議的奇跡。
6.延緩油脂遷移
通過建立一種晶體網(wǎng)絡(luò)來固定液態(tài)油從而延緩和(或)減少油脂遷移。增加體系的固脂含量，油遷移傾向會(huì)大大降低。減小非脂類固體物顆粒尺寸可提供更大的吸附面積。較小的顆粒以緊密的堆積狀態(tài)存在，減少基質(zhì)中的氣孔，彼此接觸形成網(wǎng)絡(luò)，從而吸附油脂或阻止油脂的運(yùn)動(dòng)。（c）隨即將此混合物料移至攪擦設(shè)備，快速攪擦至預(yù)定的充氣水平，一般密度控制在0。
