糧庫專用門廠家的行業須知

人們學會了腌制蔬菜、制作咸菜,比如酸菜、腌菜、泡菜、德國泡菜

人們學會了腌制蔬菜、制作咸菜，比如酸菜、腌菜、泡菜、德國泡菜、榨菜、酸豆角等。由于脫水、增加鹽分或改變pH值，使得環境對于細菌和霉菌的生長更加惡劣，人們終于可以繼續延長蔬菜的保存時長了——雖然那不再是之前的味道了。由于還不知道“細菌”的概念以及不使用防腐劑，此時蔬菜的主流保存時長仍然是幾個月而已，幾乎沒有超過一年的。

儲藏一般有以下幾種：（一）常規儲藏常規貯藏在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時，打開門窗進行自然通風；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏松的物料，以保持糧食溫濕度。（二）低溫貯藏低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯藏的方法。根據低溫的來源可有3種方法：①冬季冷卻。②機械通風。③機械制冷。

低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進行通風，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內。在春季氣溫上升前進行壓蓋密閉，以便安全度夏。2、玉米的儲存方法去除雜質：玉米收獲時往往含有較多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗軸碎塊等雜質，吸濕性強、呼吸量大、帶菌量多、孔隙變小，容易積聚濕熱導致發熱生霉和蟲害，所以玉米收獲后必須過篩除去雜質再入庫貯藏，以確保安全貯藏糧食。