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分光光度法檢測甲醛的基本原理是利用甲醛與某些化學試劑的特異反應，生成的物質在特定的波長下有吸收峰，根據吸光度的大小比色定量。乙酰法、變色酸法、催化光度法、鹽酸苯肼法等是目前檢測食品中甲醛常用的方法。 [2] 熒光法是利用甲醛與檸檬酸銨、乙酰在一定條件下發生反應的原理用熒光光度計來測定甲醛。該法抗干擾能力強，即使有大量的、乙醇、、、苯、Na 、Zn2 、Cl-等也不會對實驗結果產生影響。甲醛在硫酸介質中對酸鉀氧化吡羅紅 Y 的反應具有較強的催化作用，可使體系溶液的熒光減弱。該方法具有操作簡便，靈敏度高，選擇性好，準確可靠的特點，有一定的實用價值。

吊白塊在工業上的用途。

　　一、用于拔染劑和還原燃料

　　吊白塊用作拔染劑和還原染料通常是用作印染的行業當中，比如說纖維織物或者人造絲綿以及棉布當中。它可以使印花當中的顏色消失，效果還是非常不錯的。

　　二、用作催化劑

　　吊白塊除了用于印染工業，當我們在合成橡膠或者合成樹脂的時候，還可以把吊白塊當做此過程中的氧化還原的催化劑來使用。

雕白塊也被稱之為吊白塊，當然還被稱之為次甲醛或者是甲醛合次。雖然雕白塊的名稱很多，但是都屬于工業化學原料，化學式是一樣的。

　　雕白塊一般會呈現白色塊狀，或者是結晶性粉狀，雕白塊的溶解性能很好，常溫下，化學反應穩定，高溫下，具有很好的還原性，所以有很強大的漂白作用。一般來說，它應該用在工業生產上，是工業上的漂白劑。

　　在水溶液達到60度以上的時候，雕白塊就會開始分解出有害物質，在120度以下，吊白塊會分解產生甲醛，，等這些有害氣體。所以在使用的過程中，使用者一定要做好防護措施，避免受到雕白塊釋放的這些有害氣體的侵擾。

雕白塊是一種化工原料，具有很好的漂白作用，通常會用在工業生產上。當然也有一些不法商家，為了提升食品的賣相，他們會在某些食品中使用，這對人體會造成極大的傷害，所以國家相關部門對這樣的不法商家進行嚴厲打擊。

　　傳統的生產工藝，就是采用，，甲醛和等這些原材料，經過三步反應合成，所以傳統的雕白塊生產工藝，也被稱之為三步法。這種傳統的生產工藝缺點就是工藝流程長，而且原材料利用率很低。

　　而現在的甲醛合次清潔生產工藝，是以焦亞硫酸鈉，，甲醛為原材料，而且是在一臺密閉的反應釜內進行合成，終合成為甲醛合次，這種生產工藝被稱之為一步法。