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     煲仔飯機(jī)的功能特點(diǎn)

1、做出來(lái)的煲仔飯品質(zhì)煲煲一樣，金黃色鍋巴。

2、出爐快：在3兩米的前提下，12分鐘左右出爐一個(gè)瓦煲飯，9分鐘左右出爐一個(gè)外賣(mài)鋁箔煲飯。

3、瓦煲飯與鋁箔煲飯同機(jī)并用。

4、可根據(jù)不同米質(zhì)，不同地區(qū)海拔高度調(diào)節(jié)能滿足煲仔飯品質(zhì)的溫度 。

5、操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)化不需要看“火”，智能聲音、閃燈提示。

煲仔飯機(jī)的維護(hù)指南

    上蓋溫度傳感器：打開(kāi)煲仔飯機(jī)后面的擋板，然后再松開(kāi)上蓋傳感器接線端口（兩條紅色的細(xì)線），用萬(wàn)用表量其2條紅線端口的值。

    ①常溫時(shí)電阻值為35——50KΩ，（溫度越高，電阻值越小），水溫100℃時(shí)約為3.5 -7KΩ；

    ②若上蓋溫度傳感器的電阻值為無(wú)窮大，則上蓋傳感器已經(jīng)損壞或紅線斷開(kāi)；

    ③若上蓋溫度傳感器的電阻值只有100—800Ω，則上蓋傳感器已經(jīng)損壞；

    ④若上蓋溫度傳感器的電阻值少于100Ω，則上蓋傳感器的金屬連線可能與機(jī)不銹鋼接觸而引起控制器發(fā)出報(bào)警；或上蓋傳感器已經(jīng)損壞。）

煲仔飯烹飪技巧

     煲仔飯不能放過(guò)的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，是城市時(shí)尚精英的愛(ài)。米飯是中國(guó)人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來(lái)客，四面來(lái)賓、有空來(lái)吃功夫煲仔飯。

　　煲火：要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件。

煲仔飯制作關(guān)鍵

     做煲仔飯，選用淺一點(diǎn)的平口砂鍋。當(dāng)今的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點(diǎn)時(shí)間來(lái)做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。煲仔飯?jiān)O(shè)備的煲仔飯?jiān)O(shè)備特點(diǎn)每煲飯只用電0．09元，而燃?xì)庖?．6元。當(dāng)然，你也可以用涂油的方法來(lái)保養(yǎng)它。新買(mǎi)的砂鍋，第yi 次使用前，在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂一層油，讓細(xì)孔煲仔飯(12張) 完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進(jìn)去，熄火后自然冷卻即可。