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采訪中黃萍介紹到，對整個生豬屠宰市場的行業管理，從2013年底，由shang wu部職能劃轉移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月開始移交，目前，成都各區縣移交工作還未完成，生豬屠宰市場的監管工作處于交接期在推進中。

　　據資料統計顯示，2014年成都60家屠宰企業，屠宰數量608.68（萬頭）。而對于部分企業自己收購生豬，自己宰殺包括銷售的生豬屠宰公司，面臨巨大的競爭壓力。成都市生豬追溯體系建設是作為全國試點城市，從生豬養殖賣點屠宰場，再到市場銷售全部綁定芯片管理，都能查到豬肉的來源情況。成都市原規劃2015年要從70多家屠宰廠減少到39家，現在還有60家左右，有的在整合規劃中。

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碘伏是廣譜的生物殺菌劑，碘伏的作用是可以殺滅xi菌、zhen菌、病毒，它殺sixi菌繁殖體時間可以用秒計算，一般情況，不到一分鐘就能殺si各種xi菌繁殖體，這樣的效率是傳統的消毒ji不能比的碘伏的殺菌強度也明顯高于紅、紫;其毒性低，對傷口幾乎無刺激性，患者容易接受;外用皮膚不產生色素沉著，因此用后不需要用酒精脫碘;雖然其本身為黃棕色液體，但衣物沾染后易于清洗。近日，成都市食品安全專家weiyuan會成員、成都市肉類協會秘書長黃萍，近日接受中國食品報記者采訪，介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關情況，對行業規范管理建言。

碘伏對于有機物(比如油、皂脂類等)有一定的對抗性，如果您遇到對這類物品的消毒，應該增加濃度，或是延長時間，以保證消毒效果。碘酒是游離狀態的碘和酒精的混合物，其消毒作用的原理仍是游離狀態的碘原子的超qiang氧化作用，可以破壞病原體的細胞膜結構及蛋白質分子。采訪中黃萍介紹到，對整個生豬屠宰市場的行業管理，從2013年底，由shangwu部職能劃轉移交到nongye部。如使用得當，其結果非常可靠。但是，因為其強大的氧化能力，也可能造成皮膚組織的shao傷。所以要用酒精脫碘。

碘伏和碘ding的區別：（1）價格：碘伏為絡合碘，使用時不需要用酒精脫碘，價格稍貴。碘ding需要用酒精脫碘。價格相對便宜。（3）刺激程度：由于碘伏是以水為溶媒制成，因此對皮膚、粘膜、傷口沒有刺激性，這是它比碘dinghao的地方。聚乙烯吡咯烷酮可溶解分散9%~12%的碘，此時呈現紫黑色液體。現普遍用于肌肉、靜脈注射、外用、手術皮膚的消毒ji。1.碘酒簡介：碘ding又稱為碘酒，為紅棕色的液體，主要成分為碘、碘化鉀。有碘與乙醇特臭。色澤隨濃度增加而變深。適應癥為用于皮fu和消毒。