硒肽營養食品信息推薦「福康國硒」

富硒菜是指在富含硒的土壤環境中或者在運用生物工程技術制造的富硒環境中種植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在國家規定的限高量范圍內，比普通的同類蔬菜顯著提高，人們食用能夠補硒、有益身體健康的富硒蔬菜。現在富硒產品有很多，富硒蔬菜，富硒茶，富硒雞蛋，富硒酒等。硒是人體不可缺少的微量元素之一。被醫學界和營養界稱為“生命的火種”、“視力、細胞、肝保護神”、“有害重金屬的除毒劑”。但是認識的時間比鈣、鐵、鋅等較晚。人們的認識程度沒有其他微量元素高，但是其作用卻是不能小可的。而恰恰中國人又是個缺硒的大國。


由于人體自身是不能合成硒的，目前我國人民主要從蔬菜和谷物中補充身體所需要的硒。隨著人們生活水平的提高，一日三餐已經離不開蔬菜，日平均消費量不斷增加，蔬菜補硒儼然成為一種主要的補硒方式，而且還可同時提供人體所必需的多種微量元素和維生素。可見富硒蔬菜為人類保健開辟了一個新方向。不過從一般的蔬菜和谷物補硒難以滿足補硒的標準和要求，發展和種植富硒蔬菜成為一個任務型的難題



目前蔬菜施硒的方式主要有兩種，一是利用富硒地區土壤種植，二是在種植過程中人工施加外源硒。在我國湖北恩施和陜西安康地區為中國的富硒地帶，這里盛產天然的富硒蔬菜和谷物。但是與我國對富硒蔬菜的需求而言，富硒地區的面積還是遠遠不夠的，我國約有72%的地區缺硒，特別是從東北到西南的 15 個省、自治區的部分地區構成了貧硒地帶，僅靠富硒土壤地區的種植是遠不能滿足人民需求的。增加外源硒的主要方式是土 壤施硒、葉面噴硒、水培施硒和拌種等，這種方法既能減少土壤因素對施硒效率的影響又能降低硒的施用量，算是目前較為可行的方法，但在使用量上還沒有形成明確的標準，技術上不夠完善，導致很多富硒蔬菜的投入與回報達不到正比。