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發布時間：2020-08-06 09:22
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面館專用煮面桶又稱煮面灶或者煮面桶，是目前餐飲廚具設備中新型的節能煮面爐，是酒店廚房設備中不可缺少的設備，它不僅可以分開煮麻辣燙麻辣串也可以同時煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔擔面等食物。
面館專用煮面桶追求高質量，吸收國內外同類產品的優點設計而成，共有多個桶，使用款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點。
電熱煮面爐具有發熱面積大、導熱、機械強度高、故障率低、鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋等特點。其熱達95%以上，并且可在400℃高溫下長時間干燒不損壞。覆底式電熱盤位于鍋體下方，鍋體內部光滑平整，易于清理！
傳統的電熱管式電熱煮面爐，桶體內部有電熱管，不易清理；加熱不均勻，容易糊鍋；而且必須另外配備網桶（提籃）方可使用。
所有煮面爐內桶周圍均敷有保溫棉或整體發泡，能夠良好的持續保溫，節省能源。
我司研發的新型電熱煮面爐采用先進的覆底導熱技術，省時、省電。所謂覆底導熱技術，指的是將電熱管均勻分布于鍋體底部，用金屬粘合劑將敷底的鋁盤、電熱管、鍋體底部粘合并通過高溫高壓的特殊工藝使之合為一體，從而達到發熱面積更大，導熱性能更好，熱效率更高，省時省電的目的，其熱達95%以上！順鑫鼎盛廚房設備有限公司生產的覆底電熱盤式電熱煮面爐系列產品，電熱盤位于桶體下方，桶內光滑平整，易于清理，無需另外配備網桶（提籃），而且因為發熱面積大，導熱效率高，鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋。
根據其制熱方式，可分為三種：電熱型煮面爐、燃氣型煮面爐、電氣兩用型煮面爐。燃氣型煮面爐又可分為液化石1油氣型煮面爐和型煮面爐；電熱型煮面爐根據其導熱方式又分為簡單電熱管型、導熱油導熱型、覆底導熱型三種。
電熱煮面爐又稱商用電熱煲，主要用于煲粥、煲湯、煲飯、燉煮各種食品。由于我司新型覆底式電熱煮面爐內部構造平整光滑，內桶底部受熱面積大，受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋，更適用于燉煮豆漿等食品！
