商用涼皮機價格性價比出眾【鼎騰機械】

如何選擇涼皮機

如何選擇涼皮機：

現在生產涼皮機的廠家比比皆是，但是真正可以專業做涼皮機機的廠家少之又少，我們怎么抉擇和選擇涼皮機機呢？

1、應選擇技術實力過硬，售后有保證的廠家。

2、要選擇全不銹鋼生產的涼皮機（含主機架），機器每天都會接觸水源，如果的非不銹鋼生產的，幾天就會生銹。油漆更會影響衛生。

3、應選擇全自動的涼皮機，可有效降低勞動強度，提高生產效率。

4、應選擇節能的涼皮機。

5、應選擇蒸箱長的涼皮機，太短的生產出來的涼皮不易熟。鼎騰機械推薦您選用的蒸箱應不小于2.4米。商用涼皮機價格

蒸汽式涼皮機是傳統工藝與現代技術的結合的新一代涼皮機設備，該涼皮機生產的涼皮柔韌軟滑，質量好，產量高。該涼皮機還可以河粉、腸粉、米皮、面皮等米面制品

產品優點

1、采用鍋爐蒸汽式加溫，方便衛生; 

2、采用304不銹鋼制造、流線舒暢、整潔美觀、經久耐用；

3、生產速度、產品厚度及溫度控制等，均可任意調節;

4、具有自動下漿、自動蒸粉、自動分條、自動冷卻等功能；

5、蒸汽式涼皮機一機多用，可生產涼皮、米皮、面皮、河粉，腸粉等商用涼皮機價格

與傳統的手工涼皮制作相比，涼皮機在有限的時間，生產出更多的涼皮，減少了人力，而且，涼皮機生產出的涼皮有效期更長，是傳統涼皮有效期的三倍，保存時間的增加，也避免了由于涼皮壞掉帶來的經濟損失。涼皮機廠家生產的涼皮機，是可以根據不同的客戶需求設計不同規格涼皮機的，有些地區習慣使用較小的涼皮，可以讓廠家配套較小的圓盤，也可以根據生產涼皮的量，選擇小型涼皮機、中型和大型不同規格機器。涼皮發源于陜西關中地區的傳統美食，是搟面皮，米皮，面皮，釀皮的統稱，因涼皮的烹飪方法的多元化和全國各地區的覆蓋率廣泛，造就了涼皮市場多年來的穩定性。商用涼皮機價格

涼皮是我國的小吃品種之一，尤其是夏季，涼皮的生意都特別好，味道清涼爽口。那么，一斤面粉可以做多少涼皮？面粉怎么做涼皮？1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制配方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。一斤面粉可以做多少涼皮一斤面粉可以做四點八份涼皮模具直徑四十公分，厚度二至三毫米，重量六兩四。涼皮作為一種傳統的民間小吃長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛，從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣，火爆的市場，的強勢和龐大的消費群體，也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場之首。

手工涼皮做法1、面粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發30分鐘。

2、將面團放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小時。

3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16-18波美度，再加入8-10克筋力源提前2小時用涼水溶解攪拌均勻，靜止20-30分鐘后過濾。

4、旋子擦油放入開水上預熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內，蓋鍋蒸2-3分鐘即可出鍋。

5、面筋加泡多源蒸15-20分鐘，熄火停5分鐘出鍋。

涼皮口味也就是涼皮特點。前面說了，突現“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得薄；“細”，是說切得細；“穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得秦鎮大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。

涼皮吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。