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發布時間：2020-12-05 12:56
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高溫高壓殺菌鍋
產品包裝完后必須立即殺菌，產品菌落超標，保質期會嚴重的縮短。眾工殺菌鍋，采用多種升溫降溫方式，玉米高溫殺菌鍋多種殺菌方式，讓您的產品達到商業無菌的效果，延長保質期，有害菌落，讓您旺季不怕壓貨！
采用熱水噴淋滅菌：利用大功率泵強制鍋體內的熱水進行循環噴淋，軟包裝烤鴨殺菌鍋
解決鍋內殺菌死角問題，使鍋內溫度差異減小到0.5℃，保證鍋內產品在滅菌時耐受的溫度相同，產品熱吸收均勻。同時利用循環噴淋的熱水帶動鍋體內的熱蒸汽流動，解決有些產品不能水浴滅菌的問題。罐頭殺菌鍋
半自動控制：在殺菌過程中自動控制壓力、溫度、玉米高溫殺菌鍋滅菌時間，解決了工作失誤造成的滅菌失敗問題，瓶裝殺菌鍋更解決了產品批次之間存在的差異。諸城市眾工機械生產的殺菌鍋從設備結構：殺菌鍋的設計機構大體分為兩類：立式和臥式。殺菌程序電腦控制：根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的殺菌工藝，使食品承受的熱量限制到小限量，以盡可能保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在好狀態下進行調理滅菌
設備特點：
2 均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
殺菌槽內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換，使罐內液流均yi流動，保證了殺菌槽內從升溫、保溫到降溫、任意點的熱分布均一，所以置于托盤內不同位置的包裝食品得到了理想的均一加熱效果，杜絕了殺菌過程中出現的死角現象。使產品的保質期更加穩定和長久，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現象的發生。全故障報警功能也讓用戶實時掌握殺菌工作過程中設備的狀態，以隨時處理故障。
2 高溫短時間滅菌
本機是采用雙罐熱水循環進行殺菌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間，提調節作效率。
2 殺菌精度高
本 機是采用技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。
2 節約能源
本機殺菌過程中用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
2 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
1.利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。 2.采用圖表平板，不是刻度表。
3. 所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。 4.壓力和溫度呈數字化顯示。
5.所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機打印。
本面整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。
2 測量F 值的功能
良工生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間一溫度曲線、時間一壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理。
2 存儲殺菌公式
電腦內少可存儲30個殺菌公式。
殺菌鍋挑選對于產品消du的影響
目前的食品生產企業自身的生產體系中殺菌的程序是必備的，通過高溫殺菌的方式來進行產品的殺菌消毒能夠有效的殺滅產品的xi菌進行真空密封包裝。對于產品的銷售與保存都有著很好的效果，選擇一個好的殺菌鍋對于這類生產企業來說是相當重要的。 在這類食品企業對殺菌鍋進行挑選的過程中要對自身的產品特點進行quan面的分析，從而才能夠選擇更加適合的殺菌方式。對食品進行正確的殺菌消毒選擇，除了能夠有效提高產品的生產質量之外更為重要的是在自身食品安全系數上的提高。二、加水：確認水位，打開給水泵閥，再打開排水閥水泵，后慢慢關閉排水閥，在關排水閥的同時也慢慢打開給水閥。不同的產品要選擇對應的殺菌鍋，針對不同種類的食品批量化生產。要及時的進行產品自身的消毒工序，這樣才能夠構筑一個有效的產品生產流水線。讓整體的食品生產效率能夠有一個良好的提升，對于提高企業的整體生產效率來說有著相當重要的作用。
水浴式殺菌鍋
水浴式殺菌鍋是常見的殺菌鍋類型之一，它的使用范圍比較廣泛，相比較于其他類型的殺菌鍋，它的優勢更多。另外產能越多的客戶可以選擇定制型號，小型高溫殺菌鍋大小可根據產品的產量定制適合的型號。能夠在高溫并且很短的時間內進行滅菌，由于它能夠很快的達到滅菌的溫度，因此它的滅菌時間是很短的，這樣工作效率就提升了很多食品的口感也不會有影響
殺菌鍋概述:
1 、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
