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發布時間:2021-04-02 03:44  
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大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油、紅花油等,這些油都有一
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油、紅花油等,這些油都有一個相同的特點,那就是含有的多不飽和脂肪酸特別多,亞油酸豐富,飽和脂肪特別少。低溫不凝固,耐熱性差。花生油、米糠油、芝麻油、低芥酸菜籽油等,這些油中的脂肪酸含量都比較平均,單不飽和脂肪酸豐富,冷藏會渾濁,耐熱性較好。橄欖油、茶籽油,這類油脂的單不飽和脂肪酸特別豐富,低溫冷藏油脂不會凝固,耐熱性比較好。
大豆油含有的營養元素比較豐富,我們吃它對我們的健康也會起到幫
大豆油含有的營養元素比較豐富,我們吃它對我們的健康也會起到幫助,只是我們平時做油炸食物時,大豆油不太適合食用。大豆油在選購千萬要選擇新鮮日期,而且打開之后要盡快使用完,不然很容易會氧化影響到它的口感。不過玉米油用來做燉菜和煮菜還有涼拌菜比較好,而且的玉米油它的顏色會比較透明,我們選擇玉米油看到這種狀態就趕緊給買回家吧。市場上面有很多假的橄欖油,但我們在選擇時一定要選擇深色瓶,這能讓橄欖油被更好的保存下來。

一桶油打開后,在3個月內吃完
吃油的小貼士:①由于不同的食用油包含的營養不同,所以不能只吃某一種油,應該經常換著吃,這樣營養更,才更健康。②不能只吃植物油,不吃動物油。在一定的劑量下,動物油的飽和脂肪酸對人體有好處。③一桶油打開后,在3個月內吃完。油打開后容易和空氣接觸,產生氧化物,營養價值降低。④避免高溫炒菜,油冒煙了再炒菜是不科學的。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒煙。
