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一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。根據統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本，減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買碗碟的開支。

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進水閥：這是水從家里的供水系統進入到洗碗機的地方。水并不是靠洗碗機的泵抽入盆里的，而是當進水閥打開時，水壓本身使水進入洗碗機。泵由電機驅動。在壓水過程中，泵把水推進到噴管里。在排水過程中，泵把水引到排水管。這個馬達泵配件安裝在盆的下方，洗碗機的中心位置。泵主要有兩種類型：可逆型直接驅動型泵這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴 管還是把水壓到排水管?？赡嫘捅猛ǔＪ谴怪卑惭b的。

洗碗機進入國內已經很長時間，但普及的速度卻非常緩慢，即便是現在，絕大多數的中國 家庭都還沒有用上洗碗機。之所以會如此，不少人會將其歸結為“中國廚房”的特殊性：一方面，不同的飲食習慣決定了不同的烹飪用具，從清洗方式上 ，西方“舶 來品”的洗碗機一時很難適應“國情”;另一方面，中國獨特的廚房結構，在空間的使用上也很大程度限制了洗碗機在國內的發展。

流水線洗碗機對應的就是忙碌的大型食堂，不像人工手洗和其他洗碗機一樣，循環往復的工作可能會讓人工降低工作效率，其他洗碗機可能也清洗不過來那么多餐具，從而降低洗滌質量。而流水線洗碗機可以每小時清洗9600件餐具！這個數字是很驚人！洗碗機并非完全代替人工勞動，在開始洗滌前要有倒渣過程，不然的話，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應采用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具，長龍式洗碗機生產廠家，而不是用肥皂水或洗衣粉來代替。