菜飯加盟給您好的建議 琴阿姨餐飲

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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

薺菜的形態特征

總狀花序頂生及腋生，果期延長達20厘米；花梗長3-8毫米；就是將骨頭放在鍋中用小火慢慢地燉制，然后加上各種調味料輔以調味就可以。萼片長圓形，長1.5-2毫米；花瓣白色，卵形，長2-3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，長5-8毫米，寬4-7毫米，扁平，，頂端微凹，裂瓣具網脈；花柱長約0.5毫米；果梗長5-15毫米。種子2行，長橢圓形，長約1毫米，淺褐色。花果期4-6月。

民間風俗農歷三月初三，南京有“三月三，薺菜花煮雞蛋”的習俗。據說三月三吃薺菜花煮雞蛋的傳統來源于2000多年前的古老節日——上巳節。古時這一天要舉行重要儀式祈求吉祥平安。據說清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文1字獄，逃到一個小村子，借住農戶家。 民間歷來有薺菜崇拜，百姓認為春天食用薺菜，應時而食，可以壁邪明目，吉祥而健身。

骨頭湯抗1衰老　人到老年，皮膚變干燥、松弛、彈性降低，出現，常有頭暈、胸悶、神經1衰弱，甚至招致心腦血管疾病，這些都是微循環障礙的結果。骨頭湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善上述老化癥狀，特別是50一59歲的10年間，乃是人體微循環由盛到衰的轉折期，老化速度快。加入鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時無機鹽也有一定程度的損失。多喝骨頭湯可收到也難以達到的效果。