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發布時間:2021-03-18 05:21  
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商用廚房設備的保養要充分做到以下幾方面
酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大、學校、工地食堂的大型廚房設備。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備的保養銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養要充分做到以下幾方面:1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面,一旦發現,要及時用清水沖洗,并擦干。3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備,特別是利用地板滑動。4、不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。5、炊事機械像和面機、切片機等,不要懶,要及時清潔。

商用廚房設備選擇的標準
商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇,商用廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估,評估盡量多方面,按相應評估項的占比分來評估,以免造成不必要的浪費及超出預期。
一.考慮多方面成本費用
想到費用人們只考慮買價,這是極不的,由此引起的后患很大,考慮問題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。
二.性能和價格成正比
主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到要求,同時要看指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。關于設備的性能,可以這樣參考:看一下設備實際運作時的狀態;爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。
不銹鋼整體廚房怎么樣?
在廚房的裝修上,每個業主都有著不同的見解。有些業主喜歡亞克力板裝修,有些業主喜歡大理石裝修,還有些業主喜歡不銹鋼裝修。不銹鋼的廚具我們經常可以見到,但是不銹鋼整體廚房怎么樣呢?不銹鋼整體廚房優點如下:
1、抗潮抗濕:不銹鋼整體廚房是以不銹鋼為主材料,其具有抗潮抗濕的能力,在使用中不會因為上潮而產生異味。
2、不易變形:不銹鋼材質的優勢在于不易不變形,不生銹,防水效果也是很強大的,因為其獨特的不銹鋼制做,不用擔心會滲漏、被腐蝕,而且環保無異味。
3、設計上:不銹鋼整體櫥柜從設計制作來看,帶有很強的現代金屬風格特色。做工精細良好,又有美觀,設計線條簡單突出低調,沒有過多的裝飾,顯得大方得體。給人感覺非常的干凈利落。
4、安裝簡單:不銹鋼整體櫥柜安裝是非常方便的,拆裝簡易。在運輸上也比較方便,特別是住在電梯房的人,無須擔心運輸的問題。
