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發(fā)布時間：2021-09-02 02:12
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如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
確保廚房所有工作人員各司其職.
調(diào)動廚房閑散人員如洗碗洗菜啊姨，在用餐高峰幫忙上菜出餐，人多好辦事。
克拉斯克瘋狂烤翅機省時省力產(chǎn)品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
西餐廚房烹制牛扒的工具，方法和流程：
先煎后烤：先煎過再進烤箱烤這種作法因為后續(xù)加熱比較溫和，手扒會比較軟嫩。
1）熱鍋加油，油熱之后，牛肉下鍋，每一面約1分鐘，直到肉表面焦褐，只翻一次面。
2）進280℃廚幫全自動西餐烤箱，看需要的熟度烤5～8分鐘。
3）中間要上下翻面一次，肉熟度才會均勻。
烹調(diào)用時：每人2分鐘同時可人煎4塊牛扒，因為進廚幫全自動西餐烤箱定時定溫，不用人處理。每人30分鐘產(chǎn)能為60塊牛扒。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)瘋狂烤翅機省時省力，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克瘋狂烤翅機省時省力產(chǎn)品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
本公司銷售的瘋狂烤翅機省時省力采用全自動液晶顯示電腦控制??系統(tǒng)，有多種型號可供顧客選擇，操作簡單，一日即刻學會，本設備可燒牛排，羊排，乳鴿，煎排，肉、叉燒、排骨、等產(chǎn)品且耗能極低。且在燒制過程中無需人員看管，烤好后自動聲音提示，節(jié)省人力成本。
瘋狂烤翅機省時省力結合我廠生產(chǎn)烤爐的多年經(jīng)驗而新開發(fā)研制的一種新產(chǎn)品。她具有外形豪華美觀、功能齊、體積小、能耗低、產(chǎn)量大、烘烤均勻、全自動噴蒸氣、自動控溫，限溫保護等特點，適合港式餐廳、快餐連鎖、酒店、賓館、超市、餅屋、學校、工廠等設備。
