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冷庫設計步驟

一.要統籌規劃整個冷庫設計計劃

在初步設計階段，影響項目投資的可能性為75%-95%，因為初步設計階段，冷庫的選址、建筑物的結構形式、外觀設計、平面布置及裝修標準應詳細規劃全部確定，這些在建筑工程中占工程總造價的75%-95%；

很顯然，項目投資控制的關鍵在于設計階段。要有效地控制工程造價，就要堅決把重點放在設計階段，以取得事半功倍的效果

二.要強化冷庫設計工程施工圖的冷庫設計方案審查

設計是工程建設的龍頭，抓好設計審查對保證結構安全，節約投資將起到重要作用。結合往年工程出現的問題，制定各專業的施工圖設計審查注意事項及實施細則。以減少、消除施工圖設計階段可能出現的各種問題，提高圖紙審查的通過率。

冷庫造價規劃

冷庫造價規劃保溫材料的選用即要有杰出的隔熱性，也要經濟實用，還要能裝置時便利拼接和移動。冷庫規劃冷卻系統的選用要依據冷庫的大小來選用，有全關閉壓縮機和半關閉壓縮機，通常大型冷庫都選用半關閉壓縮機，小型冷庫用全關閉壓縮機，而中型冷庫也通常選用半關閉壓縮機為主。咱們規劃的一份完善的冷庫規劃圖的構成并非易事，規劃需求進行周全的思考和衡量才能制定出來，規劃的過程中，顧客的運用需求和安全便利等因素均需思考在內，規劃冷庫設計的直接意圖雖然是進入前知道顧客的需求，但把它變為自身的東西，與此一起，面臨已被創造出來將會變成顧客所需求的更滿意。

冷庫設計的庫體設計

冷庫設計分好多方面，今天主要給大家介紹的是冷庫的庫體設計

一，平衡窗設計，冷庫在投入實際使用后，冷庫內外會有30-50度左右的溫差，由于庫體密封，氣體隨著溫度降低，會導致冷庫門從外面或者從里面無法打開的現象，造成麻煩甚至引發人身安全事故，因此每套冷庫都要設計平衡窗，便于在內部壓力低時補充適當空氣，使內外壓力平衡。

二，門框防凝露設計：由于門與門框之間存在間隙，在內外溫差達到10度左右時，會出現空氣中的水分凝結在門框表面甚至流到地面，在冷庫的門框周邊應安裝發熱線，即使在潮濕天氣時保證不會出現凝露現象。

三，在酒店會涉及到冷庫內部的衛生清潔要求即設計時要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，便于衛生清潔，防止出現衛生死角，目前主要有直接成型的圓角圓邊庫板，也有采用相應型材補充安裝的方式。

冷庫安裝后如何選擇低溫速凍的方法

　鹽水本身具有較大的傳熱系數,因此,我們在冷庫安裝之后,可以將魚蝦放入在容器內,浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中,如此就能夠讓魚蝦的溫度得到有效的下降,也可以延長魚蝦的保存時間.

　　冷庫安裝可以選擇低溫速凍的方法,在短時間內就可以讓水產食品內的活性菌類得到有效的抑制,同時也能夠保證水產食品的口感,這也是很多魚類的一個冷藏方式.

　　冷庫安裝之后我們也可以將水產品全部裝在集裝箱內,將事先準備好的冰放在水產品的上面,但是一定要注意撒冰需要均勻,而且冰塊要比較的細,使用的冰量也必須要非常的充足,在裝箱之前也需要在上面加上一層冰,這對于水產品的有效儲存會有一定的幫助,制冷表示,水產品和冰的比例應該達到1:1的標準,如此才能夠產生的制冷效果.

　　如果我們可以按照這些方法來儲存魚類產品,對于魚類產品的有效儲存時間可以起到幫助,而且也可以達到保鮮的作用,提高自己的經濟收益.