企業拓展培訓電話品牌企業「福州源古燒烤」

在商務交往之中，依照慣例，自助餐大都被安排在各種正式的商務活動之后，作為其附屬的環節之一，而ji少獨立出來，單獨成為一項活動。也就是說，商界的自助餐多見于各種正式活動之后，用招待來賓的項目之一，而不宜以此作為一種正規的商務活動的形式。

　　因為自助餐多在正式的商務活動之后舉行，故而其舉行的具體時間受到正式的商務活動的限制。不過，它很少被安排在晚間舉行，而且每次用餐的時間不宜長于一個小時。

對付正方形或長方形餐桌來講，能夠將桌布間接平鋪在餐桌上，令桌布四邊垂下構成天然褶皺，為賓客們的雙腳留出充足的運動空間。固然將桌布平鋪在桌面上是人們的方法式，但參差堆疊的正方形桌布能為餐桌帶來層次感豐碩的視覺后果。

賓客座椅與餐桌之間應堅持60公分的間隔，便利賓客入坐，假如以包容雷同數目標賓客來算，正方形或長方形餐桌會比圓形餐桌占更多空間，一個面積為3平方米的圓形餐桌能包容10位主人，選用長方形餐桌則必要6平方米。圓形餐桌能夠讓賓客的攀談更便利，感到更親熱。或者在知曉并不注重形式后又有很多的失禮、失態行為，令新人尷尬。

冷餐會支配的時刻，應當細心丈量餐桌和座椅尺寸，按比例統計出每張餐桌能包容的賓客數目，包管每張餐桌的男女賓客能交織而坐。

西餐里的香草，是多種芳香植物的統稱。如果細究起來，世界范圍內可能多達數百種

香草軍團仗著自己群體大

并且靠各自與眾不同的香氣

呈現出西餐菜式的多樣風味

在西餐界奠定了不容小窺的江湖地位

西餐烹飪中的調味料大致分為香草和香料

香草 VS 香料

香草是植物帶有香味的葉子，這些植物很少有木質的莖；香料是指植物的樹皮、果實、根和莖

香草在新鮮的時候更芬芳，香料在干粉狀態下氣味更強烈

冷餐會注意事項。

　　(1)根據冷餐會通知，了解出席客人的人數，用餐標準，舉行時間，有何禁忌，然后設計好臺樣，專人準備餐具。

　　(2)根據要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。

　　(3)根據zhi定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐會，需要安放一只中心菜臺(約同10-12只方桌面積)，一只點心臺，一只水果臺，一只酒水臺。

　　(5)冷餐會一般不設座位，但可根據要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。

　　(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。