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發布時間:2020-11-16 11:43  
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中心食品加工廠及加工器械衛生守則1)食品加工器械要使用食品級潤滑劑,要按照有關規定使用食品廠專用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑,清洗、消毒后的菜板、刀具達到干凈、無雜物、無殘留、無銹斑、無污跡的衛生要求。車間內使用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑要專柜存放,專人保管并做好記錄;2)車間保持良好通風,溫度穩定在0~4℃度變化范圍內。車間的頂棚設計成圓弧形,各種管道、管線盡可能集中走向,冷水管不在生產線、設備和包裝臺上方通過。熱源如蒸柜、燙漂鍋、殺菌器等單獨設房間集中排氣,如天花板上有冷凝水,應該及時用真空裝置或消毒過的海綿拖把加以消除;
生鮮新零售在資本的推動下,不僅在業態上愈發多樣,競爭也愈發激烈,從傳統商超、社區零售店再到生鮮電商、無人貨柜、社區團購,生鮮企業的新零售場景布局無限接近消費者。總而言之,在這場大戰中,生鮮電商平臺日新月異的模式背后透露的信息是,線上線下的區別越來越模糊,每個入局者都在探索更能滿足消費者需求的突圍模式。
首先,我們先說為什么現在的豬肉不好吃了?
現在的豬肉吃起來沒有一點豬肉味,這是大多數人的感受,其實豬肉好不好吃在于兩點,一是豬肉的品種問題,有的品種味道口感相對沒那么好吃,或腥味重之類的,目前中國養殖就普遍淘汰了這類豬,所以有的豬肉不好吃,是因為這個豬肉的品種不好。
什么是“生態肉”?
所謂“生態肉”就是指沒有人為破壞改變進程,該是幾個月的成長期就是幾個月,反之如果在飼養豬時濫用與,人為地破壞了豬自然的生長過程,那就不是生態。生態與非生態的區別就在于:未改變進程。