遼寧散裝腐竹價(jià)格量大從優(yōu) 內(nèi)黃縣億佳食品公司

豆制品是老百姓日常飲食中非常重要的一類(lèi)食材，豆制品不受季節(jié)的限制，在任何時(shí)候只要想吃便可輕松吃到，而且適當(dāng)吃可以調(diào)劑胃口，腐竹作為豆制品的一種，它軟韌的口感以及油光透亮的色澤，深得大眾的喜歡，腐竹不僅可以當(dāng)家常菜吃，用來(lái)宴客同樣是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而我們都知道，腐竹都是干制品，所以食用前需要將其事先泡軟，在泡發(fā)的過(guò)程中便會(huì)遇到問(wèn)題，建議大家不要直接放在水中就泡，學(xué)會(huì)飯店的方法，簡(jiǎn)單快速腐竹還勁道。

豆腐皮制作技術(shù)：

1．選當(dāng)年黃豆，揀篩干凈。用粉碎機(jī)破碎至脫去豆皮或成2-4瓣。

2．把破碎好的豆子洗兩遍，撈去豆皮，放在25℃水中泡4小時(shí)。

3．把豆放人磨漿機(jī)或石磨內(nèi)，邊磨邊加水，0．5公斤黃豆加4公斤水，磨兩遍，不能磨得太細(xì)，可用手指捻成小顆粒為宜。

4．用分離機(jī)把豆渣和漿分開(kāi)。分離機(jī)內(nèi)的濾籮為80—90目。在農(nóng)村，可用磨水豆腐用的豆腐濾布，濾好后煮漿，溫度控制在93t左右。

5．用小木條把2米長(zhǎng)、1．5米寬、15厘米高的平底鍋分成6個(gè)方格。下裝暖氣道，使鍋底溫度保持在70~90~C，把煮好的豆?jié){倒人鍋內(nèi)，3-5分鐘后，格內(nèi)即可結(jié)皮，待皮出現(xiàn)小皺時(shí)，即可揭皮。依次把每個(gè)小方格內(nèi)的皮揭完。一鍋豆?jié){可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。

吃點(diǎn)腐竹對(duì)老人身體好?

吃點(diǎn)腐竹對(duì)老人身體好？ 　在生活中，我們吃很多蔬菜和水果，如香蕉、草莓、西紅柿、胡蘿卜和腐竹。說(shuō)到腐竹，我想向您解釋一下，腐竹的氣味很濃，味道很獨(dú)特。老人多吃腐竹是好事，所以一定要讓家人多吃。 1、腐竹強(qiáng)腦，老年人吃腐竹可以預(yù)防阿爾茨海默病。臨床上，60歲以上的老年人患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)往往很高。而老年人多吃腐竹，腐竹谷氨酸可以提神醒腦，是預(yù)防老年癥的良好飲食。 2、腐竹，老年人吃腐竹可以防疾病。腐竹中所含的磷脂能降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防、，保護(hù)功能的正常運(yùn)行。 3、腐竹還富含蛋白質(zhì)，老年人吃腐竹可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增升身體抵抗力。 4、腐竹含有多種礦物質(zhì)。可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥，對(duì)兒童和老年人的骨骼生長(zhǎng)很為有益。 除上述四種功效外，腐竹還含有大豆皂苷，具有抗?jié)兊淖饔?還含有豐富的鐵，易被人體吸收，對(duì)缺鐵性有一定的好處。 腐竹營(yíng)養(yǎng)豐富，但比其他豆制品含有更多的熱量。過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致體重增加，所以正在減重或需要控制體重的人不應(yīng)該經(jīng)常食用。 另外，炎、不全的少吃，否則會(huì)加重病情。、酸、患者或服用四環(huán)素、油江靈等也應(yīng)謹(jǐn)慎。 讀了這篇文章，我們就知道吃腐竹的好處了。作為一種豆制品，老年人多吃對(duì)身體沒(méi)有危害。但是也不是只吃腐竹哦，要合理飲食，合理的吃。

腐竹的質(zhì)量取決于原材料大豆的質(zhì)量，那么在進(jìn)行大豆的挑選的時(shí)候就要注意，看外形。一般挑選黃豆顆粒比較飽滿(mǎn)的，而且表面基本上沒(méi)有蟲(chóng)眼，這種黃豆的品質(zhì)較好，不要干癟癟的黃豆。看顏色。黃豆外皮顏色比較光亮、干凈的為品質(zhì)較好的，而色澤暗淡、沒(méi)有光澤則為劣質(zhì)黃豆。并且在食用腐竹的過(guò)程中要注意，腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開(kāi)水過(guò)一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的。腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收。腐竹跟蜂蜜一起搭配，會(huì)造成腹瀉，有損聽(tīng)力。腐竹的味道還是很清甜的，在進(jìn)行腐竹的購(gòu)買(mǎi)時(shí)也要注意，選擇靠譜的渠道，這樣才能買(mǎi)到好腐竹，我廠(chǎng)生產(chǎn)的腐竹質(zhì)量有所保障，也因此受到了用戶(hù)的一致好評(píng)，如果您對(duì)于腐竹有疑問(wèn)或者需要，歡迎向我們致電咨詢(xún)。