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常規蒸餾技術相比有以下特點：

⑴、普通蒸餾是在沸點溫度下進行分離操作

⑵、普通蒸餾有鼓泡.沸騰現象

⑶、普通蒸餾的蒸發和冷凝是可逆過程.液相和氣相之間處于動態相平衡,而在分子蒸餾過程中.從加熱面逸出的分子直接飛射到冷凝面上.理論上沒有返回到加熱面的可能性.所以分子蒸餾沒有不易分離的物質.

常壓蒸餾。原l油在加熱爐內被加熱至370℃左右，送入常壓蒸餾塔在常壓（1大氣壓）下蒸餾出沸點較低的油和柴油餾分，殘油是常壓重油。

佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司是一家專業生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業。公司自成立多年來為多家酒廠企業提供整套酒類生產設備，其產品特點為可量身定做各類酒設備，根據不同客戶不同要求進行不同的設計。

白酒蒸餾設備：白酒看花摘酒原理淺析

“產香靠發酵，提香靠蒸餾，摘出好酒靠摘酒工'，由此可見量質摘酒工作的重要性。量質摘酒，就是把酒頭摘出后，邊摘邊嘗，準確分級。原酒流出后，先掐去酒頭，然后通過一聞、二看、三品，將原酒分出特優、優、優一級、優二級四個等級來。早在零幾年前，鋁質釀酒設備占據市場大部分份額，其主要原因是鋁質設備成本低且導熱性好節省燃料，出酒快，另外就是鋁密度小，因此鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運。但凡香氣濃郁、酒花較大、入口香甜，皆為優品質酒。對于所摘酒酒度高低，主要憑經驗去觀察。從感觀上來說，直接的方法是“看花摘酒”。“看花”即看酒花。中國釀酒行業把在白酒蒸餾過程中，蒸餾液流入錫壺中，水、酒精由于表面張力的作用而激濺起的氣泡，稱為“酒花”。

水氣蒸餾是用來分散以及提純液態或者固態有機化合物的一種要領，

經常使用于下列幾種環境： (1）某些沸點高的有機化合物，在常壓下蒸餾雖可與副產物分散，但易被破壞；

(2）混淆物中含有大量樹脂狀雜質或者不揮發性雜質，采用蒸餾、萃取等要領都難以分散；

(3）從較多固體反應物中分散出被吸附的液體。

管一路連接釜內的水平安置的環形氣管，環形氣管垂直向上均勻安裝著帶有射流口的外圍射流器，另一路連接位于釜中央裝有帶有渦輪室的中央射流器，中央射流器圓管外壁分布著射流口，圓管中心為攪拌中軸，中軸下端裝有葉片式攪拌器，渦輪室內中軸上裝有渦輪。管一路連接釜內的水平安置的環形氣管，環形氣管垂直向上均勻安裝著帶有射流口的外圍射流器，另一路連接位于釜中央裝有帶有渦輪室的中央射流器，中央射流器圓管外壁分布著射流口，圓管中心為攪拌中軸，中軸下端裝有葉片式攪拌器，渦輪室內中軸上裝有渦輪。該設備結構簡單易于制造，工藝流程短、熱壓分布均勻、提取效益高，適用于小型加工企使用

怎么提高白蘭地蒸餾設備制作酒的風味

①洇糧：料水比例100斤大米用35斤水洇浸30—50分鐘，翻動兩次，使其潮濕度均勻。并且蒸熟時，不可煮熟、增大粘度、增加膠質化)松散為好，可分幾次蒸熟。本裝置中凡接觸酒精的設備部分如冷凝器、穩壓罐、冷卻蛇管等均采用不銹鋼，以確保成品酒精不被污染。可以先在鍋里按糧食的60—70%加水、加支撐物和蒸料用簾子，縫制一個紗布袋裝洇濕的物料，在水燒開時，加入物料蒸20分鐘即可取出。

②攤晾：蒸熟的物料出鍋后，立即攤平晾涼，30度左右為宜，進行液態發酵攤晾物料時可用風扇吹涼，時間不宜過長，防止xi菌侵入，攤晾期可經多次翻動

③發酵：熟料發酵：物料晾到30度左右即可發酵。糧、水、曲比例：100：250：0.7，并且用涼水為好，墊缸，攪動物料與生料發酵方法相同，發酵15天左右為好，料水分層即可烤酒。