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發布時間：2021-08-17 08:50
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涼水上鍋蒸大約8-10分鐘左右，青菜包子不能蒸的時間太長，時間太長了青菜也會發黃，不好吃。作為國民面食，包子是我們再熟悉不過的食物了。吃慣了蒸制的包子，你有吃過烤制的包子嗎？來自新疆的烤包子，可能名氣不如小籠包、灌湯包、奶黃包、叉燒包、狗不理等包子，但做法和口味卻極具特色，值得嘗試！烤包子的制作方法很簡單，不需要像蒸包那樣捏出漂亮的褶子，只用把面皮搟薄（劃重點，面皮一定要盡可能的搟薄一點），然后對折包裹住餡料就可以了，簡直是手殘的福音！
酵母不要直接倒入面粉中哦，必須先用溫水化開，這樣才能大程度的激發酵母菌，面團才會發的又快又好。邊倒邊攪拌，全部攪成面絮后，下手揉成光滑面團，盆口封上保鮮膜，發酵至兩倍大，夏天發面很快的，不用一個小時就能發好。餐飲業繁榮的表面是洶涌競爭的波濤，早餐作為餐飲業中的一分子，自然也逃不出這個競爭的法則，愿服輸，贏者總是少數，究其原因，導致其生意暗淡或生意興隆的因素有很多，有餐廳位置、產品口感、產品特色、產品價格、顧客定位、服務禮儀等各方面的具體原因，但關健的還是一個根本原因：經營理念。
下面我們就來看看，在不同形式的采購中，采購人員都有哪些具體的工作。 定時進貨（備用物品，應在防止過分積壓或脫銷的情況下，適當提前進貨保證庫存量、豆制品、鮮活海產品，必須當天早上采購，由于有時間性，為保證原料的新鮮程度必須定時進貨） 臨時進貨（當店鋪出現此種需臨時進貨的時候，采購人員應放下正常的工作，想盡一切辦法做好“補救”工作）
