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燕窩做法分享1、將燕窩放于碗中，加入純凈水，或過濾水，水量要完全覆蓋燕窩，浸泡3-4小時左右。燕角時間稍微長點2、待燕窩浸泡開了，沿著燕窩紋路撕開成條狀，沖洗除去雜質(zhì)（細小絨毛），放在漏網(wǎng)中瀝干。3、將燕窩加入純凈水，水量剛剛浸過燕窩就行，水別加多了，放入電燉鍋隔水燉，或者是煤氣燉一定是隔水燉哦4、燉25-30分鐘即可。（備注：千萬不能像熬粥一樣直接放鍋里燉，那燕窩全部燉化了）注意燉好的燕窩要打開蓋子，不可以保溫哦，保溫容易化水，燉好的燕窩可根據(jù)喜好調(diào)味。水果、蜂蜜、牛奶、枸杞等等

廈門德爾威工貿(mào)有限公司主要經(jīng)營：無紡布手提袋、燕窩碗，即食燕窩碗，樂扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤子、開瓶器、茶葉罐等。

泡發(fā)泡發(fā)的目的：其一徹底清除藏在燕窩的細燕毛（這種毛非常細小，干燕窩看不到，但是一完全泡發(fā)就會看到）；其二完全泡發(fā)后的燕窩已經(jīng)充分吸水，更容易燉，否則要燕窩要長時間的高溫燉煮才行，但是高溫燉煮一般超過30分鐘

看似簡單的泡發(fā)，不過這個環(huán)節(jié)也有很多問題，接下來我就一一列舉一下，1、泡發(fā)的水溫多少？燕窩中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)，而水溶性蛋白質(zhì)的宜提取溫度為60度6小時，因此，泡發(fā)燕窩溫度不超過60度。

所以燕窩本身是會帶有類似的石灰味，類似霉味和羽毛味。濕水浸泡之后腥味更濃郁。敞開后通風一段時間味道就漸漸散去。的燕窩一般都擺放很久，味道基本都已經(jīng)沒了。