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其實經過消毒設備消毒的餐具才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的，因此消毒柜也成為了中國人廚房必備家電之一。雖說消毒柜重要，但很多人在選購時往往更注重灶具以及油煙機。

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立式消毒柜雖然安裝方便，但是卻會占用到本來面積不大的廚房，因此廠家就在立式消毒柜的基礎上研制出臥式消毒柜。消毒柜臥式設計，能夠使其安裝在墻面上，進一步節省廚衛空間。

光波又稱遠紅外光波線，光波的光線頻譜集中在2.5um~13.4um區域，被稱為“生命光”。光波消毒時通過智能光波殺菌技術及零件技術達到抑制霉菌繁殖和殺菌的消毒方式。

　　光波消毒柜采用遠紅外光波管，產生強大的殺菌光波和高溫熱量，柜內溫度瞬間達到120℃以上。在殺菌光和溫度雙重作用下，快速將有害的病菌，反應速度更快。光波消毒柜是充分利用了光輻射作為傳導介質，迅速將光波和熱量傳導到餐具上，快速鎖定消毒范圍，發熱速度快，節約能源。

　　遠紅外線光波熱膨系數小，有極高的穩定性，使用壽命長，可以連續點燒八千小時，是傳統石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性，器耐酸性相當于耐酸陶瓷的數十倍，相當于不銹鋼的近百倍。