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蔬菜檢測中的獸藥殘留檢測是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測技術檢測服務有限公司一起來看看吧。

獸藥殘留檢測

獸藥殘留是指獸藥在動物源食品中的殘留。獸藥殘留既包括原藥，也包括動物體內代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。目前，獸藥殘留可分為類、驅腸蟲藥類、生長促進劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮靜劑類、β-能受體阻斷劑等7類。

在動物源食品中易引起獸藥殘留量超標的獸藥主要有4類。

獸藥殘留檢測主要包括阿維菌素，伊維菌素，氯，喹諾酮類等的檢測。

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食品安全檢測機構    食品檢測項目有哪些    食品檢測費用是多少

現如今的社會我相信大家都知道蔬菜檢測，那么現在你們都知道社會上的這些蔬菜檢測的一種檢測技術生物檢測技術是什么，它的優勢都有哪些嗎？

生物檢測技術是近年來飛速發展，且在食品檢測中備受關注。由于食品多數來源于動植物等自然界生物，因此自身天然存在辨別物質和反應能力。利用生物材料與食品中化學物質反映，從而達到檢測目的的生物技術在食品檢驗中顯示出巨大的應用潛力，具有特異性生物識別功能、選擇性高、結果、靈敏、專一、微量和快速等優點。應用較廣泛的方法有酶聯吸附技術、PCR 技術、生物傳感器技術以及生物芯片技術等。

酶聯吸附技術(enzyme-linked immu-nosorbent assay，ELISA)是建立在酶學基礎上，將抗原反應的高度特異性和酶的催化作用相結合而發展建立的一種分析方法。基本原理是利用酶標記的抗原或酶標記的作為主要試劑，通過復合物中的酶催化底物呈色反應來對待測物質進行定性或定量，在和獸藥殘留、添加物質、生物、病原微生物、轉基因食品等食品安全檢測方面廣泛應用

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蔬菜檢測常規檢測項目有哪些？食品安全衛生檢測有什么呢？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

理化指標、營養成分檢測、 營養標簽檢測等等，

殘留檢測：有機氯、有機磷、菊酯類、氨基甲酸甲酯類

重金屬檢測：鉛、鉻、鎘、等元素

研究食品化學性污染的來源、途徑、控制化學性污染的措施及食品的衛生標準，提高食品的衛生質量，減少食品資源的浪費。

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