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發布時間:2021-08-26 08:00  
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鑒別方法:摻假小磨香油摻假后顏色變深,如摻棉籽油呈黑紅色,摻菜籽油呈深黃色。另外,小磨香油本身無油花,倒油時出現的油花極易消失,如果油花泡沫消失很慢,表明摻假。還可以用筷子蘸一滴,滴到平靜水面上,純小磨香油出現無色透明的薄薄大油花,摻假后會出現較厚的小油花。迎新糧油高價回收過期大豆油,已經變質變潮 的過期面粉等用于其他工業飼料方面!不至于浪費,需要聯系!
保存方式
食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空氣,三怕高溫,四怕進水。因此,保存食用油要避光、密封、低溫、防水。
巧藏3種食用油
花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式:
花生油
將花生油或豆油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷后,倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣,油可以較久存放而不變質,做菜用時味道也特別香。
吃新鮮油的小技巧:存放廢舊葵花油回購需要遠離氧氣、高溫和光照。買油的時候選擇生產日期比較近的,越近越新鮮。大桶食用油可以倒入一部分至控油壺,再將大桶用膠帶密封好,放在陰涼干燥避光的地方,這樣也盡量在3個月內用完。如果選擇分裝小瓶再食用,分裝到干凈的小瓶中,要注意瓶子應干燥,不能帶水,盡量選棕色玻璃瓶。廢舊葵花油回購應放在遠離灶臺處,因為反復接觸高溫和火光,對于油脂的保存是十分不利的。