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發布時間：2020-10-29 06:33

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需要注意的是從后一只雞掛shang吊鉤，到雞被運輸到dian擊池口的時間不要超過20秒。在重力的作用下，如果超過20秒，血液就會流向翅膀和頸部，dian擊后放血時也不能完全將這些血液排出。

如果上述措施都應用到位了，dian擊池的電流也調整到合適水平，雞就可以進入dian擊池了。

活禽進入dian擊池通常有2種方式。

一種方式與家禽進入燙洗池的方式接近，這種方法也是被大力推薦的，因為動物能保持平靜，頭部也能以正確的方式入水。

我國肉雞養殖和加工產業市場前景廣闊，并得到國家政策的支持和鼓勵，大規模肉雞養殖和加工存在一定進入障礙。是我國規模zui大的自養自宰白羽肉雞專業生產企業，也是我國長江以南地區規模zui大的白羽肉雞養殖和加工企業。

我國肉雞產業市場前景廣闊

雞肉具有高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營養特點。與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼養周期短、飼料轉化率高、飼養及加工自動化程度高等優點。從1990年到2008年，世界雞肉產量從3540萬噸增長到7703萬噸，年平均增長率為4.42%；雞肉消費量從3379萬噸增長到7651萬噸，年平均增長率為4.66%。世界雞肉生產主要集中在美國、中國、巴西、歐盟等地。美國是世界上zui大的雞肉生產國，2008年美國雞肉產量占全球雞肉總產量的21.65%。美國是世界上zui大的雞肉生產國，2008年美國雞肉產量占全球雞肉總產量的21。中國雞肉產量僅次于美國，2008 年產量約為1265 萬噸，占全球雞肉總產量的16.42%，排名世界第二。

掛雞區域應該實行遮光控制，使用低強度光，以減少毛雞的興奮度。光照強度過大會導致雞只活動過宴而造成產肉量減少和zheng品率降低。為了降低雞只的應激程度，要求安裝遮光設施從而形成偏暗的掛雞區域，掛雞區使用藍光或綠光，似乎能zui有效地讓雞只平靜。確保掛雞拍和固定桿之間的間隙，防止雞只上掛后來回撲通。目前在歐美有些國家已改用冷空氣來冷卻的方法，此法因吊掛可防止交叉污染和不吸水。安裝擋胸板(圖3)用來保持雞只平靜，避免雞只掙扎和shan動翅膀造成瘀傷。