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《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，丙二醇的功能為穩定劑和凝固劑、抗結劑、增稠劑等，糕點中丙二醇的使用量為3克/千克。國際食品添加劑聯合專家組制定的丙二醇安全標準是：每天每千克體重的攝入量不超過25毫克。

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1.3丙二醇，分子式是C3H8O2

無色或灰黃色粘稠狀透明液體，有吸水性質。熔點：27，沸點：210-212，閃點：79，密度（20）：1.0597，折光率（20）：1.4398。

一般用鋼桶包裝售賣。常溫、密封、遠離明火。

1.3丙二醇用宜選用鍍鋅鐵桶、鋁材或不銹鋼制造的容器，存儲于有圍堤、空氣流通，以及不受日曬、不接近明火和其它熱源的地方，保持容器密閉，保持干燥。

原料環丙基本延續上漲態勢，加之場內開工率較低，丙二醇和市場供應量不大，均能保持相對高位運行。科學研究得出結論，不論是那一種構造的丙二醇，也沒有造成顯著的功能病理學更改。但5月末環丙下跌，成本減弱，為保丙二醇高位市場，工廠放棄挺價，小幅下調報盤保證順利出貨。丙二醇走勢受環丙影響較大的原因主要是供需不平導致，在開工率降低，供應減少，出口平穩支撐下，市場很容易躲過環丙大跌帶來的沖擊。市場一旦出現供大于求，工廠就失掉先機，只能任由上下游擺布。

丙二醇的提取工藝，屬于化工分離技術領域。陶氏化學丙二醇工廠丙二醇是食品企業普遍應用的食用添加劑，行業普遍應用的質粒載體。該工藝是利用無機酸鹽容易結晶，而丙二醇發酵液中的有機酸鹽不容易結晶的特性，在丙二醇發酵液中加入適量的無機酸，將發酵液中的有機酸鹽置換成有機酸，同時生成相應的無機酸鹽；將發酵液進行濃縮，使得無機酸鹽結晶析出，從而與發酵液分離；

溶解成分：作為溶劑，它可以將水楊酸，阿魏酸，尿囊素和維生素C等成分溶解到產品中。這對于難以溶解在乳霜和精華液中的成分（例如香料和顏料）特別有益。

增強滲透力：可以幫助化妝品的活性成分滲透到皮膚，從而使它們更有效。

防止水分流失：作為一種潤膚劑，丙二醇在皮膚上形成一層保護膜，可以防止水分流失并有助于使皮膚光滑柔軟。

一位的食品行業專家也持相同觀點。4月下旬，環丙和丙二醇均跌至低位，之后環丙工廠強力抬市，市場緩慢走高。“關于丙二醇的毒性問題，目前大部分報道都提到造成動物的損害。如果以動物毒理實驗的劑量數據推算到人體100倍安全系數來看，一位60千克體重的成年人，每天食用12克丙二醇才可能引起。按此計算，每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕?！彼麖娬{，“雖是低毒，不必談丙二醇色變，但食品廠家也必須遵守國家相關標準使用?！?

歷經數次食用添加劑惡件的社會輿論發醇看來，專家認為，大家在應對例如此類的惡件時要提高科學研究觀念，零食品牌其術應反面看待，立即公布有關檢驗結果與申明，清除大家顧慮?；瘖y品行業：由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等，可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑。以本次港榮蒸蛋糕惡件特征分析，品牌放在時間公布申明，并將相關產品再次復檢，向大家作出榜樣。大家也應客觀對待檢驗結果，針對檢驗達標的批號產品，可開展安心選購和服用。陶氏化學丙二醇工廠

丙二醇是啥化學物質？為何生日蛋糕里必須加上丙二醇？長期用該化學物質真會造成慢性腎臟病嗎？新聞記者因此資詢了有關專家。：丙二醇作為加濕劑、除霉劑，食品工業機器設備潤滑脂和食品類標識印刷油墨的。普遍用以食品類、藥業和護膚品中；“丙二醇是一種食用添加劑，可具有乳狀液、平穩、凝結功效。”丙二醇歸屬于有機物，一般是略微清甜味、無臭、沒有顏色全透明的稠狀液體，吸潮，并便于與水、、混和。其粘性和吸水性好，廣泛運用于食品類、藥業和護膚品工業生產中。陶氏化學丙二醇工廠