800人以上就餐學生食堂設計生產基地

吃飯，是人類工作和生活遠離不了的內容，因此現在的、企業單位都會設有食堂，來滿足職工的日常飲食需求，也是保證職工工作狀態的做法。但是在進行食堂建設，如何根據就餐人數來確定廚房面積大小呢，下面就以300人的食堂為例來了解一下。

通常情況下，員工餐廚房應包括：冷菜、熱菜、面點、小冷庫、洗碗間、小庫房和廚師長辦公室。如果這些功能都需要的話，和餐廳的面積比應該是1:1，如果在別的地方可以解決以上一些功能的話，面積可相應減少。

300人的食堂廚房面積計算：

一、按0.5-0.8平米/餐位計算，加上運輸材料的走道，所以300人餐廳廚房少需要200多㎡的面積。

二、按照餐廚比1:1來計算，每四人需要3平米，餐廳面積差不多是225㎡，因此廚房面積也需要200多㎡。

綜上計算所得，供300人就餐的食堂需要廚房面積規劃在200多㎡，才能滿足烹飪工作需要，更多有關食堂廚房資訊可以來廣州天圣詳細了解。

廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設備，整體廚房設計讓您放心、更省心。

供800人就餐的食堂廚房要注意哪些要點

家長們除了關心孩子學習之外，更關注的是孩子在學校的用餐安全與健康。家長們不斷在詢問食堂衛生怎么樣？大鍋飯會好吃嗎？每天的菜式怎么樣？那么多人吃飯供應夠嗎？……等等問題。其實，父母擔心的也是一般學校食堂所存在的問題。為此，天圣廚具根據學校食堂特性，為其制定了專業的解決方案。

1、衛生安全

食堂在烹飪過程中，食物暴露容易滋生細菌，廚具清洗不過關，污漬殘留。

2、營養健康

普通的學校食堂大多采用傳統方式烹飪，高熱量、高油脂，不利于學生的健康成長。

3、大批量供餐

在有限的時間內備餐，充分應對下課用餐高峰期，對食堂經營產生一定壓力。

更現實的情況是：當中小學食堂開始豐富菜式、出品營養套餐；當大學食堂開始走創意路線，豐富學生們的用餐選擇時，你所經營的食堂是否也該做出了改變？

天圣廚房環保燃氣大炒爐，倡導健康營養的新型烹飪方式，讓學校食堂更加、衛生、健康，也助力學生健康成長！

1000-2000人的學校飯堂廚房需要哪些設備？

1、打荷區常用設備

雙層工作臺：工作臺放置食品、餐具等物品的主要設備

凈菜架：放置洗干凈的菜的架子

2、蔬菜加工區常用設備

四層層架：美觀輕便，容易清潔，可根據需求定制不同規格。因用途不同可分為條式和板式兩種樣式。

單大星盆臺：清洗蔬菜和餐具用

四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可

3、魚肉加工區常用設備

四層層架：放東西用的，層數多可以多放置一些

三星盆臺：產品結構簡單，使用方便，水槽四周及底部呈圓弧型，易清洗

單星盆臺：清洗用

雙層工作斬臺：可定做不同的尺寸

4、面點區常用設備

木質案板臺：做面食用的

糖粉車：裝一些麥芽糖之類的糖類

壓面機：用于壓面

和面機：打粉和面

三層烤箱：對食物的蒸烤

5、洗消區常用設備

單大星盆臺：既可清洗瓜果蔬菜，又可清洗各類餐具。

紅外線推車式消毒柜：對餐具的殺毒消毒

風柜：主要有消防排煙和通風換氣的兩用功能

抽風管：排風用

油煙凈化器：油霧、、氣味

以上是廣州天圣商用廚房工程網小編，給你介紹的學校食堂所需設備有哪些的具體介紹，希望能解決您的問題，如果您現在正好有一個學校食堂廚房工程要做，那你就馬上拿起電話咨詢廣州天圣工程專家吧！專業的廚房設備公司和設計公司為您解決學校廚房工程/改造工程所有問題，是不是心動了呢！心動就行動吧！