懷化食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)誠信企業(yè)「天恒科技」

廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-赤蘚糖醇——食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)

蛋糕餅干焙烤類產(chǎn)品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很難證明其產(chǎn)品能夠減少熱量，然而赤蘚糖醇的應(yīng)用可以輕松的解決這個(gè)難題。①對于蛋糕類產(chǎn)品，添加赤蘚糖醇可以至少減少30%的熱量，并且使用后不會(huì)帶來負(fù)i面的影響。②在重糖重油類蛋糕和松糕中，用赤蘚糖醇和麥芽糖醇完全取代蔗糖，可以生產(chǎn)出具有良好口感的低糖無糖類產(chǎn)品，同樣有良好的貨架期。 食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)

赤蘚糖醇的代謝

???赤蘚糖醇屬于小分子物質(zhì)，其很容易通過被動(dòng)擴(kuò)散被小i腸吸收，其中90%赤蘚糖醇進(jìn)入血液循環(huán)，由于不能被機(jī)體內(nèi)的任何酶系統(tǒng)消化降解，因此只能通過從血液中濾去，經(jīng)尿排出體外。而另有10%直接進(jìn)入大腸， 食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)

?進(jìn)入大腸內(nèi)的碳水化合物被腸道細(xì)菌發(fā)酵后產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸CH4和H2。其中CH4和H2可溶解入血液中，并通過呼氣排出。研究表明，攝入赤蘚糖醇后，呼氣中H2的數(shù)量并沒增加。而攝入乳糖醇后，呼氣中H2的數(shù)量明顯增多。這表明，進(jìn)入大腸中的少量赤蘚糖醇很難被細(xì)菌發(fā)酵利用。 食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)

木糖醇生理特性研究

?4.1耐受量試驗(yàn)

??? JulieKreloff,M.S.,R.D.[2]報(bào)道，一次性食用30克或多于30克就會(huì)造成短期的腹瀉和腸道不舒服。木糖醇的液體比粉末副作用更大，由于人吃的食物中含有大約15克左右的木糖醇，所以直接攝入的木糖醇含量要小于15-20克之間。 食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)

??4.2血糖反應(yīng)試驗(yàn)

????美國佛羅里達(dá)州癌i癥研究中心ChristopherM.Piscitelli[4]，在CEAriticle關(guān)于小狗木糖醇毒理學(xué)試驗(yàn)（XylitolToxicityinDogs）研究中獲得當(dāng)狗進(jìn)食大于0.1g/kg的木糖醇就有發(fā)生低糖的危險(xiǎn)。大于0.5g/kg有發(fā)生急性肝 衰 竭的危險(xiǎn)。 食品級(jí)甜味劑原料批發(fā)