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發(fā)布時間：2021-10-22 03:13
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將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。
3、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過260℃。(由電控箱控制)，適時并注意調(diào)整溫度; 適當超260℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
4、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
5、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。
其造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，使用方便，產(chǎn)品廣泛用于蒸、煮、燉、加工各種食品(用品)，操作簡便、控制靈活可靠、節(jié)能環(huán)保，具有保溫功能及糊底的特點，能夠確保食品質(zhì)量及產(chǎn)品壽命。超導(dǎo)桶熱能利用率達90%，與目前市面上傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，同是節(jié)省時間45%以上。
性能特點
1、徹改變了傳統(tǒng)燃燒模式
2、采用超導(dǎo)介質(zhì)進行高換熱
3、一鍵式電子點火控制
4、完全解決了糊鍋難題
5、保溫良好,湯品更保鮮
6、采用食品級不銹鋼材質(zhì)
7、燃燒充分減少CO排放
節(jié)能湯桶相關(guān)詞：鹵肉燉湯湯桶,羊肉湯鍋,麻辣燙鍋
簡單描述：超導(dǎo)桶熱能利用率達90%，與目前市面上傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，同是節(jié)省時間45%以上。
應(yīng)用范圍
1、餐飲、酒樓 (用于煲(燉)濃稠液體、煮豆?jié){等)
2、食品加工 (如豆制品、肉類、鹵水加工等)
3、藥品加工 (如中藥材蒸煮加工、開水供應(yīng)等)
4、工業(yè)品加工 (用于工廠、企業(yè)產(chǎn)品制造所需的蒸煮等)
5、化工產(chǎn)品加工 (如各種濃稠粘合劑的加熱等)
6、釀造 (如造酒、釀醋，酒、醋糟的蒸煮等)
內(nèi)膽與外膽之間的夾層裝導(dǎo)熱油
5、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。減少加熱頻率，節(jié)約電源，保溫層厚度為60mm。
6、獨立的配電箱控制(配電箱可選擇放在松香鍋上或者掛到墻上)。
7、每組電加熱管為12KW，可單獨控制，通常情況下根據(jù)生產(chǎn)情況使用3組加熱管，另1組作為預(yù)備使用，加熱均勻。
8、電熱管發(fā)熱絲選用鎳絡(luò)絲，鎳絡(luò)絲發(fā)熱絲使用壽命為10年。
9、在設(shè)備中設(shè)置有日本進口溫控儀，精度達到0.1度，溫控效果好，利于保證產(chǎn)品加工效果!
10、采用漏電保護開關(guān)，操作安全。
