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發(fā)布時間：2021-10-08 06:31
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粥分類（一）
粥有很多種，今天我們就跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下我們的粥分類。
1.寒食粥
釋名
用杏和各種花制成。
功效
治脾胃虛寒，下泄嘔吐，小兒出痘瘡面色蒼白。
2.三米粥
性味
粳米、燦米、粟米梁米粥，味甘，性溫平。
利小便，止煩渴，滋養(yǎng)脾胃。
3.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场?/span>
大豆有利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富，并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、等癥亦有良效。
4.脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加少許調(diào)味品，早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載，豬肉，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。
豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1.B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺的作用。
粥分類（四）
今天我們跟隨冬至速凍食品接著來了解一下粥的分類。
白果羊粥
【原料】： 白果10-15克，羊1個，羊肉；粳米各50克，蔥白3克。
【制作】： 將羊洗凈，去腮腺脂膜，切成細(xì)丁，蔥白洗凈切成細(xì)節(jié)，羊肉洗凈，白果、粳米淘凈，再將它們一同放入鍋內(nèi)，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時即成。
【用法】： 吃羊、羊肉、白果，喝粥，每日2次，溫?zé)崾场?/span>
【作用】： 適用于小兒遺尿。
【注意事項】： 陰虛火旺者忌食。
阿膠白皮粥
【原料】： 阿膠、各15克，糯米100克，紅糖8克
。
【制作】： 將水煎2次，去渣取汁。糯米淘凈人鍋內(nèi)，加水煮10分鐘，倒入藥汁、阿膠，粥熟入紅糖。
【用法】： 每日服2次，早晚空腹服食。
【作用】： 適用于血虛、陰虛咯血、月經(jīng)過少、等癥。
山楂粥
【原料】：山楂30—45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。制作：將山檀煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。
【用法】：作點心熱服；10日為1療程。
【作用】：健脾胃，助消化，。適用于、以及食積停滯，肉積不消。
【注意事項】：不宜空腹及冷食。
粥分類（六）
今天我們冬至速凍食品帶大家來了解一下后一種粥的做法，鴨肉粥。
鴨肉粥
材料
鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許。
制作流程
1.將鴨肉洗凈，切成小塊。
2.在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。
3.蓋上蓋子腌制2個小時以上。
4.將粳米洗凈。
5.鍋中加水，水開后放入腌好的鴨肉。
6.再次煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮5分鐘。
7.倒入粳米。
8.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時。
9.粥煮好后調(diào)入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可。
今天我們來說一下魷魚粥的做法：
魷魚粥：
把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細(xì)小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。
魷魚粥
廣州的粥其實就是'生滾粥'意思就是先要熬好一鍋粥，然后就把一部分的粥倒在小鍋里煮，等到粥煮沸后就把調(diào)好味的材料放
進(jìn)去一起煮，直到再沸騰時就可以了。至于材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點姜絲和蔥花）PS;每次煮的時候分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。
先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特別的好吃,也很有營養(yǎng).
