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No.5新收獲的糧食放著為什么會“出汗”？新收獲的糧食還沒有完成后熟，這時候的糧食呼吸和內部合成作用會釋放出大量的水分，糧堆不通風的話，就會在糧堆內聚集，有時凝結在糧堆表面，人們把這一現象稱之為糧食“出汗”。No.6什么是糧食的后熟作用？大多數糧食具有后熟作用。新收的糧粒生理上還沒有完全成熟，胚的發育也未結束，表現為呼吸旺盛，發芽率很低，耐儲性差，工藝品質不良，經過一段時間的儲藏，達到生理上的完全成熟，這個時期稱為糧食的“后熟期”。在后熟期內進行的所有生理變化過程稱為后熟作用。

橫向通風與環流熏蒸對平房倉儲藏的早秈稻谷采用移動式環流裝置結合橫向通風系統進行膜下橫向環流熏蒸，試驗表明，利用橫向通風系統可使PH3氣體在糧堆內快速而均勻地形成有效濃度，大幅減輕勞動強度，增強熏蒸效果和應急情況的處理。淺圓倉為典型的大糧堆倉型，在結構、糧堆大小和進出倉機械化程度等方面與傳統平房倉存在較大差異，做好淺圓倉儲糧，要把握好以下幾點，發揮淺圓倉的特點，揚長避短做好儲備糧的管理。

對于新建糧倉，倉房的門窗、孔洞設置要考慮糧食進出倉工藝和日常管理的方便；倉門高度、寬度要考慮儲糧機械的進出；倉房窗戶的大小、數量與開啟方式要考慮是否符合通風、補倉的需要。倉房的窗戶宜少，尺寸滿足補倉需要早期的倉房窗戶主要用于采光和自然通風，而現在倉房都配有照明、風道和風機等設施，窗戶主要用于散(換)氣、排塵或糧食補倉。若仍按倉房每開間開窗進行設計，窗戶數量太多將直接影響到倉房隔熱與氣密性，建議將窗戶的數量減半。倉門上方因有雨搭，保管員開關不便，可不設窗戶。窗扇宜單扇平開或上開，不宜采用雙扇平開窗、推拉窗，窗戶尺寸要滿足倉外機械補糧需要。