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發(fā)布時(shí)間：2021-05-15 08:07
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淺談食品廠凈化車間的消毒滅菌工作
食品廠凈化車間常用的消毒劑
1、甲醛薰蒸作用機(jī)制：阻抑菌細(xì)胞核蛋白質(zhì)合成。甲醛是一種常用的殺細(xì)菌和殺真菌劑。溶液就是37—40%的甲醛水溶液。常用于保存動(dòng)物標(biāo)本，也可以作氣體熏蒸和液體消毒。甲醛有揮發(fā)性，睛、皮膚有刺激性，引起皮膚硬化或皺褶，不宜做皮膚消毒用。
2、0.1%新潔爾滅溶液作用機(jī)制：使蛋白質(zhì)變性，破壞細(xì)胞膜。
3、75%酒精溶液常用于皮膚消毒。能迅速細(xì)菌繁殖體，對(duì)一般病毒有一定的消毒作用。
4、5%來蘇水皂溶液作用機(jī)制：損傷細(xì)胞膜 。
食品廠車間凈化凈化系統(tǒng)的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)
基本要求
1、食品廠車間凈化內(nèi)的給水排水干管應(yīng)布置在技術(shù)夾層、技術(shù)豎井、地溝管槽或地下埋設(shè)。
2、引入潔凈室的支管宜暗敷，給水排水管道穿過潔凈室頂棚、墻壁、樓板處，應(yīng)采取可靠的密封措施。
3、輸送飲用水、純水的管材宜采用低碳不銹鋼管或其它不污染水質(zhì)的材料，閥門與管件應(yīng)采用相應(yīng)的材料。
食品凈化車間設(shè)計(jì)應(yīng)該注意這些細(xì)節(jié)
對(duì)許多企業(yè)來說，選擇車間的地址、車間的布局和設(shè)備的選擇都是問題，這可以確保我們的企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)境下能夠很好地滿足我們對(duì)清潔水平的要求，因?yàn)檎麄€(gè)設(shè)計(jì)平面是根據(jù)您的車間布局的加工工藝設(shè)計(jì)的，這可以有效地避免一些環(huán)境問題，如污染和交叉污染。
因此，在我們?cè)O(shè)計(jì)食品凈化車間時(shí)，有一些小細(xì)節(jié)需要我們注意。我們有句老話，細(xì)節(jié)決定成敗。否則，我們會(huì)花費(fèi)大量的資金和精力來建立凈化車間，但是由于風(fēng)管的保溫或空調(diào)的換氣次數(shù)，會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量，達(dá)不到預(yù)期的效果。后，施工時(shí)間將被推遲。在設(shè)計(jì)時(shí)，我們一定要首先劃分系統(tǒng)和區(qū)域，計(jì)算供氣量、換氣次數(shù)，并確定清潔度否完整，以及風(fēng)管的隔熱情況。這些是我們?cè)谠O(shè)計(jì)和施工中需要考慮的一些細(xì)節(jié)。
凈化車間是一個(gè)比較大的工程項(xiàng)目，涉及的內(nèi)容很多，而且經(jīng)常有一些地方不能被照顧。然而，我們一定要盡力做好細(xì)節(jié)，因?yàn)橹挥羞@樣我們才能提高凈化車間的整體質(zhì)量。
