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發(fā)布時間：2021-10-16 08:07
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陜西人喜愛吃面，而且一些地區(qū)對于吃面還有講究
例如： 少年時吃面，喜歡棍棍面，勁道，耐嚼，吃了也能堅持得時間長。
中年時期，喜歡吃寬寬的扯面，無論是油潑的還是干拌的，先biangbiang地扯開了再說。
而到年齡大了，還是細面柔和精道，味道又能浸潤得深，細嚼慢咽，品味，又養(yǎng)生。
想想人一輩子也該如此啊：少年的時候，沒有銳氣不行。
中年的時候，在通曉規(guī)則的基礎上，還得放得開。因為這個時候，人的精力旺盛，學養(yǎng)深厚。做事情，要追求力度和開闊程度，謹嚴而不失瀟灑。
而老了之后，這個要求就得倒過來。
因為老了，精力不濟，容易懈怠。這個時候，要反過來要追求一個“嚴”字。
所以，不管在哪個階段，自始至終心力不倒，一口真氣不散，跟自己較勁到底。
岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。
在古城西安乃至三秦大地享有盛譽的西安永明岐山面館是西安市規(guī)模超大的一家岐山面館，永明岐山面繼承三千年西岐故里遺風，并運用現(xiàn)代科技進行了工藝，使永明岐山面具有'薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝湯，回味長'的15字特色，以極富營養(yǎng)價值的天然植物的五端（根，莖，葉，花，藻）和五色（紅，黃，白，綠，黑）再配以數(shù)十種名貴調(diào)料烹制而成，營養(yǎng)成分平衡，營養(yǎng)價值極高，實屬價格低廉的大眾營養(yǎng)快餐。西安趙家臘汁肉店位于西安市高新區(qū)高新四路趙家坡，尊唐人趙先開為始祖。
西安小吃，或許你已嘗試，或許你還未聽說，不管怎樣，下面我們就一起來了解下西安小吃這一新型美食。
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