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發(fā)布時間:2020-11-28 03:39  
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新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮2小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。五香花生米是一道不錯的小涼菜,不管是飯店還是家里的餐桌上都有它的身影,我家就是一個星期煮一回,在配上蘿卜,青菜,腐竹丁,花生的用途花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。吃辣的放點干辣椒段,蔥,姜咸鹽,味精,油煮至1個小時關火燜至半小時后即可出鍋晾涼備用。

酒鬼花生是一種四川省的漢族風味小吃,屬于川菜系。由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜。沒有資料記載是誰發(fā)明的,可能是民間工藝地方小吃。炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。延緩人體衰老:花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。以前不會做飯的時候,總想著酒鬼花生,做著有多么的難,經過摸索后來才知道,原來做酒鬼花生是這么的簡單快速,而且做好后又香又脆,不管是用來當下酒菜。

花生是我家每年都要種的食材,每年的3月份媽媽總會在地里種一些花生,到了10月份的時候我就會回老家?guī)兔κ栈ㄉi_小火慢慢炒,注意要不停翻動花生,讓它受熱均勻,防止其在炒制的過程中變黑變焦。大概炒兩三分鐘,鍋里冒出非常密集的噼里啪啦的聲響,就差不多可以關火了。其實做法特別簡單準備:適量新鮮花生,香料,鹽等把買來的花生多搓洗幾遍,洗掉泥土后,用手逐個捏出小口,這一步可以讓煮出的花生更入味洗凈后的花生準備花椒。
