您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-05-12 08:13
【廣告】
《本草綱目》中說柚皮有“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”之功效，但是你通常會怎么解決柚子皮呢，扔掉還是削一部分做柚子茶，但是哪種選擇都避免不了的浪費。今天用白條鴨加上柚子皮能做一頓豐盛的晚餐，一起來動手試試看吧。
首先是準備工作：材料：新鮮柚皮一個，白條鴨半只，蒜頭兩粒，調味料：柱候醬，鹽，雞粉，糖，白酒。做法相對比較簡單：1、把柚子皮的青黃表層削去。2、煮滾一大鍋水，把柚皮放進去大火滾5分鐘，然后把柚皮反轉，再滾5分鐘后熄火。3、待柚皮放涼后，撈起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期間要換3-4次水，這樣柚皮的苦味就被除掉了。4、鴨洗凈飛水后瀝干水份；鍋中放少許油燒熱，加入蒜頭和柱候醬爆香，然后把鴨放進去煎至兩面金黃色，在煎鴨的時候灑入數滴白酒增香。5、鴨煎好后注入熱水，加入調味料中火炆30分鐘；后把處理好并渣干水份的柚皮放進去再炆15分鐘，用生粉水勾一個薄芡就可以上碟了。第七、烤制30分鐘以后，將鴨子從烤箱中拿出來，稍微涼一點，將烤出來的鴨子油倒到別的容器中，再在鴨子的表面均勻涂上一層蜂蜜水，稍微涼干，再放入烤箱，160度，再烤制30分鐘。是不是很簡單呢，只要一只白條鴨和吃剩下的柚子皮就能做兩次。
隨著人們生活水平的提高，現在我們在衣食住行方面的要求也在不斷的提高，像食物我們都要求綠色有機食物，那么鴨苗如何才能實現實現有機養殖呢？
、鴨品種選擇。選擇體型適中、適應性能好、抗病力強、適于在田間放養的本地品種，如高郵麻鴨等。
第二、雛鴨的馴水。鴨馴水的要求一是早馴水，以便增加雛鴨放入稻田的適應性，二是馴好水，讓小鴨在水中鍛煉，1-5日齡開始對雛鴨進行下水調教，雛鴨每次下水、出水及喂食時，應呼喚形成條件反射。
第三、大田圍網。水稻插秧后，在稻田的四周要用尼龍網圍起來，圍網選用2×2厘米網眼的尼龍網，高度70-80厘米，防止黃鼠狼、野貓等天敵的和方便鴨群管理。
第四、鴨子下田時間。人工插秧后7天，機插秧早在栽后10天以上，秧苗活棵即可放入苗鴨。適宜放入稻田的苗鴨一般以7～10日齡的育雛期。經提前馴水，即可放入水稻田，鴨放入稻田的時間宜選擇晴天的上午9～10點為宜。
鴨肉的營養成分：鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素及礦物質。據《中藥大辭典》載：每100克鴨肉中，含水份75克，蛋白質16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷1.45克，鐵4.1毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸6～8毫克；每克鴨肉含熱能1.03兆焦，這些都比其它畜肉含量高得多。四是花椒和山楂裝入調料盒，也可以放在紗布里用繩子扎住變成調料包。
鴨肉的脂肪含量適中，約為7.5%，比豬肉低。脂肪主要是不飽和脂肪酸與低碳飽和脂肪酸，因此熔點低，約在33℃～40℃之間，因此消化吸收率較高。白果是秋天成熟的果實，即使是現在也是很多新鮮的白果，它的營養價值很高，配上白條鴨燉湯喝，具有很好的滋潤作用。鴨油的不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，接近理想值，其化學成分接近橄欖油，有降低膽固醇的作用，對預防和的防治有好處，是一種的健康的油脂。
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉食，100克可食鴨肉中，含有B族維生素約10毫克，含維生素E90-400微克，這些對和心臟有保護作用。
鴨肉中鉀含量，100克可食部分達到近300毫克，此外鴨肉中還含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。
鴨肴既是助食佳品，又是佐酒、冷吃、熱吃均可，可作旅游食品攜帶方便。
另外，鴨血、腦、蛋、腸、脾、胰、甲狀腺、等均可制成眾多生物藥品，如腦凝脂、卵凝脂、糖漿、人造、維生素及制劑、鴨胚組織液等，可見，鴨子全身都是寶。
每天逛街逛市場，你會發現身邊有很多賣白條鴨肉的地方，你知道為什么有這么多的地方都在賣白條鴨嗎？今天就告訴你真相：那是因為白條鴨的鴨肉所具有的營養價值是其他肉類無法到達的。
在白條鴨的鴨肉中所含有的脂肪酸熔點比較低低，所以我們在食用白條鴨肉之后它很容易被消化。肉質之中含有的維生素B和維生素E是在肉類中較高量的，吃了白條鴨肉，可以有效的抵抗病、神經炎和多種，并且吃了白條鴨肉之后還能呢。另外大家不知道的是鴨肉中含有較為豐富的煙酸，杜宇煙酸的了解我也是近期才發現的，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對等心臟疾病患者有保護作用。快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉里流出水來?？磥眸喨獾臓I養真是太多了，我們應該注意適量的進行食用，一些營養在節目中提到，白條鴨的鴨肉尤其適宜在夏秋季節的時候食用，既能夠補充我們身體中缺少的營養，又可以祛除暑熱給人體帶來的不適。
