火鍋黃牛肉片品牌企業「骨來香」

骨來香加盟條件你我同心，天天進金，所以一個好的合作伙伴很重要，餐飲業屬于一個勞動量大、服務于別人的行業若你我牽手，和有一顆熱本行業的事業心。若在選擇時沒有慎重考慮，對本企業不負責任的選擇，導致經營不善，不光讓你投資經濟受損，更讓我公司品牌社會名譽受損，因此若和本公司合作需具備以下基本條件，以便權衡

1.具有良好的社會品德。

2.具有合法資格的法人，若合法經營。必須其中有一個為大股東，并且具有領i導能力。

3.熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎，不能想到今天種子明天結果的急迫賺錢成功的心態。

4.必須具備服從總部機構管理、積極配合總部的市場運作及監督。

黃l牛肉

本品含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素BZ、鈣、磷、鐵，又含膽固醇、必需氨基酸等。氣味 甘、溫、沒有毒。

牛，主要有黃l牛、水牛兩種。作為滋補肉食，自古就只選用黃l牛肉。

《醫林纂要》強調：“牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”《本草拾遺》還指出：黃l牛肉bu氣、健脾,對虛弱之人可以助其健壯，對脾虛水腫的人，則有“消水腫，除濕氣”的良好功效。

黃l牛肉的營養價值很高，特點是高蛋白、低脂肪。每100克黃l牛肉中，蛋白質高達20克，豬肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，豬肉卻高達29．2克。

鹵味在家做【自制鹵牛肉】的做法步驟

1準備需要的材料。 2鹵肉料和花椒辣椒用水沖洗一下然后用紗布包起來。 3姜洗凈切片。 4牛腱肉切大塊，用流水沖洗干凈，清水浸泡一小時，中途換水兩次。 5把洗好的牛肉焯水，洗去血沫備用。 6把調料里提到的所有調料放入鍋中，加入適量的清水。 7牛肉放入鍋中，大火燒開后轉小火煮40分鐘，關火自然晾涼，然后再次開大火煮開，改小火30分鐘，關火悶30分鐘。 8鹵好的牛肉取出，放入盤中晾涼。

火鍋的基本用料

這里說的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，加熱原料及一些小餐具、用具。

麻辣火鍋的醬汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是為了降溫和去火，食用時不易上火。

火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，按原料的性質可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。