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攪拌機能夠自動喂料，無需人工輔助喂料，節約人工以及保證操作者安全，超級20-25秒，喂料前進一步充分攪拌使得料水更加混合均勻融合滲透，每次喂料標準定量，喂料量根據客戶需求可以適當自由調節。這些原料經過粉碎、加水混捏、壓成曲醅等工序，做成形似磚塊、大小不等的曲塊。壓型上模具（平模具，凹模具）均可以制作304不銹鋼，避免鐵質材料長期使用生銹污染曲塊，曲模表面技術處理，不沾料，避免沾料帶來曲塊破損。產量可調整，范圍600-1100塊，具有自動計數功能，累計各班次生產的曲塊數量.

本公司模具能夠保證不沾料。在整個制曲過程中,細菌數量占優勢,一般都占三大微生物總數的90%以上。保證曲塊完整。油路密封，無油污染大曲，確保大曲整潔衛生。根據不同客戶需求，對于和物料接觸材料要求，推出標準板（碳鋼鐵板），優級板（食品級不銹鋼），板以及306L，鎳合金及客戶特殊材料,制曲設備的簡介說明：壓曲機，又稱制曲機，踩曲機，大曲壓塊機壓曲機（制曲機，踩曲機，大曲壓塊機，酒曲壓塊機）為各白酒廠，黃酒廠，制曲廠，陳醋廠等提供制作塊狀曲設備

酶作為一種能的生物催化劑,可使化學反應的能閾降的更低,所需的活化能(不需要高溫高壓、強酸強堿,常溫常壓就可)大為減少。2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的細篩進行過篩。比如分解,沒有催化劑的活化能是75.31KJ/mol,用催化劑的活化能是48.98KJ/mol,有催化劑比沒有催化劑的活化能降低1.54倍,而用生物的肝酶催化的活化能卻只需8.37KJ/mol,活化能比催化劑又降低了5.85倍。這就從酶的催化本質解釋了為什么高溫制曲中的美拉德反應、焦糖化反應在非酶參與下要有100~180℃以上高溫才能進行反應,而在有微生物和酶參與的高溫制曲中65℃左右就能發生以上化學反應的根本原因。

我公司是生產酒廠紅糧粉碎，五糧粉碎，曲藥粉碎，的專業化公司。這與低、中溫曲進房是什么形狀、顏色,出房也是什么形狀、顏色也是不一樣的。我公司研制的大曲專用粉碎機適用于各種白酒廠、黃酒廠、食醋廠等。不需要人工敲碎，整塊投入，大大減輕了工人的勞動強度，生產效率提高。能滿足各類型白酒企業的需求。曲藥粉碎設備可一機多用，能將大曲塊粉至理想細度，無粉塵，產量大，能大大減少勞動強度。