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華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院副魯青:純凈水并不是不

華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院副魯青說，純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。

魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機體在不斷產生和攝取酸堿類物質，但是體液pH值并不發生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系，pH值受外界影響較小；另一方面，肺和的調節作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水并不會導致體液越來越酸。

華中科技大學同濟醫學院吳志剛說，純凈水屬中性或弱酸性，經過胃液調酸、腸道吸收，并不會改變臟器和組織的pH值。“對人體來說，本質上喝水都是補充H2O。”

飲水方式國內外飲用純凈水的用戶越來越多

飲水方式國內外飲用純凈水的用戶越來越多（據新浪網2006年4月的一項調查結果顯示，約有20%的中國人飲用純凈水）。 隨著人民生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐漸增加，食物中礦物質量不斷下降；鎂是人體細胞內的主要陽離子，是體內多種細胞基本生化反應的必需物質，參與鈣調節，細胞酶促反應，神經肌肉興奮性等生理功能。因此，研究低礦物質膳食條件下飲用純凈水對人體健康的影響意義重大。據報道，單純依靠膳食途徑攝取鎂不足以建立正常血鎂濃度來預防不同疾病。而人體攝取鎂的途徑主要包括食物和飲水，其中約有1/3的鎂來自于飲水，而且飲水中的鎂表現為水溶性離子，比食物中的鎂更容易被吸收。微濾模式的礦泉水和自來水高溫加熱至沸騰殺菌的一般日常飲用水都含有成分量適中的礦物質。前者相較商品化，市面上出現的有例如桶裝礦泉水配合飲水機適用，小瓶罐裝礦泉水等產品，具有攜帶方便，體積小，多種礦物質成分含量更為，但持續供應量較差等特點。后者則多體現在民用自來水管道供應水源配合開水壺加熱，公用開水器加熱等普及面較為廣泛等特點。

衛生要求原料用水,應符合GB5749的規定感官指標

定義

飲用純凈水以符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。

檢驗標準

引用下列標準所包含的條文，通過在標準中引用而構成該標準的條文。該標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用該標準的各方應探討使用下列標準新版本的可能性。

衛生要求

原料用水，應符合GB5749的規定

感官指標感官指標應符合表1的規定。 感官指標專案 要求色度，度 ≤ 5，不得呈現其他異色濁度，度 ≤ 1臭和味無異味，異臭肉眼可見物 不得檢出

理化指標4.3.1 PH值、電導率、高消耗量、氯化物等指標應符全GB 17323的規定。

檢驗方法

感官指標色度、濁度、臭和味、肉眼可見物、按GB/T 8538規定的方法測定

理化指標：1 pH值、電導率、高消耗量、氯化物按GB17323規定的方法測定；游離氯、、鉛、銅、化物、亞、揮發性酚、、按GB5750規定的方法測定