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氣相色譜- 質譜聯用(Gas chromatography2mass spectrum, GC2MS)技術是農yao藥殘留研究強有力的工具。它可直接檢測固體、液體及氣體樣品,對樣品前處理要求低、環境污染小,分析速度快。氣相色譜- 質譜聯用是將氣相色譜儀和質譜儀串聯起來作為一個整體的檢測技術。樣本中的殘留農yao藥通過氣相色譜分離后,對它們進行質譜的從低質量數到高質量數的全譜掃描。根據特征離子的質荷比和質量色譜圖的保留時間進行定性分析,根據峰高或峰面積進行定量,不但可將目標化合物與干擾雜質分開,而且可區分色譜柱無法分離或無法完全分離的樣品。

農yao藥殘留快速檢測儀是根據我國國情和市場需要而研制開的儀器。提取溶劑的選擇主要取決于被測物質的性質，并考慮被測樣品的性質。可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農yao藥殘留量的現場快速檢測。它可以廣泛適用于各級食品安全監督部門、各級食品安全監測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛生防疫、環境保護等領域的蔬菜、水果中農yao藥殘留檢測。

農殘試劑配制緩沖液：取1包緩沖劑加入500mL蒸餾水或純凈水中，攪拌溶解制成磷酸緩沖液（pH7.6）, 常溫保存。

　　顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

　　底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純凈水溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純凈水溶解 ，使用時取20μL，4℃冰箱保存。

　　膽j堿酯酶：酶制劑無需配制，可直接取用，使用時取100μL，4℃冰箱保存。